[中式食譜] 月亮蝦餅

咖啡愛奶茶

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙
- T. D' e3 E& ?: U$ m2 V調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙7 M' t5 C& z5 u; l3 \3 o
1.剁泥
1 c% H% l1 E. g公仔箱論壇蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。
" C7 ?5 E# y* Z8 N$ @( ^5.39.217.762.調味 5.39.217.76) d+ a3 u7 C; Z
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A* E( y5 b2 X
3.拍打
, G1 l* y! }. f, u4 Q7 ~6 ?3 F將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。5.39.217.767 H, s8 ]! ^0 b+ \
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。