材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 5.39.217.76& e I: u2 G9 g4 h. H3 ^& X& B9 A
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙( H/ ?; E! w0 C0 N4 a
1.剁泥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v3 `! T! k+ ?. u
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。- N5 |, G2 T0 r n& C
2.調味
0 p+ _+ O& [9 [5.39.217.76蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。1 m, p/ I$ X1 L* D3 i; D
3.拍打
j$ u2 ?! q1 p: A6 Otvb now,tvbnow,bttvb將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。# ?7 J& }: H; c: ~# e! N$ B
Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。 |
發表於 2010-8-11 12:34 AM
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