[中式食譜] 月亮蝦餅

咖啡愛奶茶

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 ' B. O) S+ {+ ?& R- \
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb, K- i) `$ K) E
1.剁泥
3 o$ [5 d3 J4 Q) |! G5.39.217.76蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。
+ v( ?/ D! a. Y) h2.調味
# J4 [5 P+ l3 c" h; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。0 D" m. O6 |  I4 P) n, ~, y
3.拍打 tvb now,tvbnow,bttvb# s  i' d" d$ ?6 X% N9 q
將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。
& k9 q7 g5 L# d8 V0 Z3 jtvb now,tvbnow,bttvbTips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。