[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： # @, _; D4 F5 b% M4 _
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
) C+ {6 K/ T( t" d! e4 `tvb now,tvbnow,bttvb特色：
" X+ c# V  K4 h: y9 n柔软润香,鲜咸适宜. 公仔箱論壇$ U( Y0 Z+ q3 ?5 T, K7 \/ n3 u
操作： 5.39.217.76+ l  x! Y' L  b
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
" G4 t  Y# R7 I. i7 C. j2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 tvb now,tvbnow,bttvb& [- D3 o* {: z/ h2 y# d0 k
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。