[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料：
% G+ G) o9 ^% o, Q; F5.39.217.76茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
. p! u' E2 J  F& Ftvb now,tvbnow,bttvb特色： 2 o! h9 m) v% u# y6 ~' C/ a3 z1 j
柔软润香,鲜咸适宜. 5.39.217.768 N( l1 D; W8 k) Q( G
操作： 公仔箱論壇7 J6 A' f: O' O3 ?
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
1 J% X" r0 V8 j* X; z; \+ {* @( d+ H2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 公仔箱論壇" F3 Y0 o2 y, n8 _  O5 h8 ]# P; D3 m4 E
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。