[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： 1 {2 G2 p/ \. z, g  q: Z  J
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f: E6 A. J2 Y: m2 ?. i
特色：
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操作： 公仔箱論壇* q: D8 h9 w# o" f; l5 p0 D1 Q
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
1 F) _) z+ [4 T8 L6 n2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
. U# L! Q% c7 s, D8 d9 f+ F公仔箱論壇3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。