[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料：
- I" L/ d0 _( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
6 c% v$ p$ Q( a0 ctvb now,tvbnow,bttvb特色： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u4 k) L8 h& j2 O5 X2 s9 X
柔软润香,鲜咸适宜.
2 W# \9 N) \8 _8 W+ i# [6 D% I- N; ctvb now,tvbnow,bttvb操作：
6 g; ]6 F, r6 @" B( ~4 l1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
+ l$ ~6 [" C& N1 [# ^tvb now,tvbnow,bttvb2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 公仔箱論壇5 X6 v  G" K) V
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。