[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料： 公仔箱論壇5 S. m* z' d  q& D1 K
茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 5 L$ [5 k" n2 _
特色： tvb now,tvbnow,bttvb+ J# b) y; [4 M3 G$ R2 b0 ~
柔软润香,鲜咸适宜. tvb now,tvbnow,bttvb1 r% w0 U' a; |6 Y" f* W
操作： tvb now,tvbnow,bttvb! S) S% g, L5 Z* q0 @
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。 5.39.217.76$ q  _& b5 h) r# w+ i
2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。
! y: W3 k$ S) l0 M$ S8 A7 a3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。