[中式食譜] 肉末烧茄子

咖啡愛奶茶

配料：
' t& ]0 U7 d! v: {/ ~3 o* atvb now,tvbnow,bttvb茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。
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柔软润香,鲜咸适宜.
8 C( B' Z" M0 a; b; E5 z/ [tvb now,tvbnow,bttvb操作： 公仔箱論壇: s& T- ^) H2 c' F" b1 N. [$ H
1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
7 y  ~. ?& U! L- M公仔箱論壇2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I1 P1 A6 C& v' E1 s, _; d% l, ]1 W
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。