說起烏魯音，總讓人想起鹵麵，而營業了30多年的老字號源記，在烏魯音可說是無人不知，甚至許多國內外遊客都慕名前來一嚐源記鹵麵（RM5或RM12）。5.39.217.76. e" [2 e6 U' B9 t o+ p( q5 O
tvb now,tvbnow,bttvb% O6 E& g" G/ ^. Z
源記其中一名負責人林家佑表示，源記堅持用最新鮮的手打麵，過程繁複。這麵打好後還要用水煮，才再煮成鹵麵，由於全程以人手製作，因此麵條格外有嚼勁。公仔箱論壇5 ?: h$ ~2 |3 O3 p+ A8 ?
tvb now,tvbnow,bttvb3 ]5 q+ c/ ]/ d; P3 U
和一般鹵麵不同的是，源記在煮鹵麵時已經加入浙江醋，而不是在麵食上桌後才讓顧客自己添加。林家佑說：“在煮麵時直接加醋，味道才會滲入麵條及醬汁，更加香，如果顧客不愛吃酸或吃得很酸，就要特別交代。”7 e6 l0 M. G* C% @
- @$ j4 A: g' ~# v9 g源記的炸魚餅（RM8或RM16）和扣肉米粉（RM9或RM16）是鹵麵以外的選擇，炸魚餅以西刀魚肉製成，顧客點時才下鍋油炸，三五好友坐下來等候的同時，會不知不覺的吃了清光。
3 s( ~6 F& v' o5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% w( t$ j- S$ x) v" [% w" I* F F
源記的扣肉米粉選用人工米粉來炒，因此口感上比一般的米粉來得Q，不會有軟綿綿的感覺，米粉吸足了扣肉汁，吃進口裡別有一番風味。: Q8 D6 d9 g. k) _
, Y, l1 q: A% z, J. ]源記; z, ~0 b( E3 E/ Q; _' `7 V( |
地址：No.34, Jalan Besar, Ulu Yam Lama, Hulu Selangor.8 C' ]) ^' b. N' I
電話：017-378 9328
8 v) Z5 B: Q4 ~4 b7 Z* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：8am〜7.30pm，週六及公共假期延遲至9PM（無休）。
6 h: ^5 J8 w' H1 ]7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l/ [( l* K& t2 A7 k) q' e# n8 h
; g4 U9 [. H U& u: z0 t
瓦煲水魚。天天有售
4 U+ m3 a. {# j# \5 a& R9 k5.39.217.76瑞園茶餐室每天都有出售水魚，吸引不少人前來品嘗，由於烏魯音南馬有太多店賣鹵麵，因此瑞園東主劉寶瑞特別介紹湯煮生麵（RM10）。. q7 z0 V) T S6 Y# D$ I
. x( e) k& z' n K6 M# \3 X他說：“瑞園每天都有瓦煲水魚（RM30至RM50）出售，如果要品嘗藥材水魚掌（RM70），就需要在最遲4小時之前預訂，而水煮湯麵的麵是由我們店家自打，比較有咬勁，讓顧客除了鹵麵之外有另一種選擇。”tvb now,tvbnow,bttvb( i7 v5 \4 h% ]# V
6 t/ l; H( A7 z: f3 I( x% ? Y, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，瑞園的鐵板娘惹蘇東（RM20）及清蒸魚片（每公斤RM40），是兩種截然不同的風味，卻同樣令人垂涎三尺。鐵板娘惹蘇東，是以瑞園的獨門配方醬汁煮成，微酸帶甜，讓顧客連醬汁都吃得一乾二凈；而清蒸魚片則屬於清淡的菜式，新鮮的魚片蒸得恰到好處，醬汁不會太鹹，配一碗白飯同吃已屬美味。
. K. H& m% Y/ S$ H" P% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
\. w, M' J+ x7 }& c% W福來海鮮樓
/ @! I5 s+ Y4 w; \0 m: M7 i地址：No.14, Kampung Baru, Ulu Yam Baru, 44300 Ulu Selangor.$ [" \7 `8 F7 l) C4 ~8 }
|
發表於 2010-8-8 01:07 AM
| 