說起烏魯音，總讓人想起鹵麵，而營業了30多年的老字號源記，在烏魯音可說是無人不知，甚至許多國內外遊客都慕名前來一嚐源記鹵麵（RM5或RM12）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o, A; g) n- e1 f
! o6 b" J! Y4 X7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。源記其中一名負責人林家佑表示，源記堅持用最新鮮的手打麵，過程繁複。這麵打好後還要用水煮，才再煮成鹵麵，由於全程以人手製作，因此麵條格外有嚼勁。
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, _. k$ K8 s D/ ^6 D) D和一般鹵麵不同的是，源記在煮鹵麵時已經加入浙江醋，而不是在麵食上桌後才讓顧客自己添加。林家佑說：“在煮麵時直接加醋，味道才會滲入麵條及醬汁，更加香，如果顧客不愛吃酸或吃得很酸，就要特別交代。”
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5 C& E6 O: W/ |. E( s' n( C+ R/ d( L! h源記的炸魚餅（RM8或RM16）和扣肉米粉（RM9或RM16）是鹵麵以外的選擇，炸魚餅以西刀魚肉製成，顧客點時才下鍋油炸，三五好友坐下來等候的同時，會不知不覺的吃了清光。tvb now,tvbnow,bttvb* ?; r) h6 ?5 ~# _, `
# v7 G) N( _& _) L5 [' @9 B1 Etvb now,tvbnow,bttvb源記的扣肉米粉選用人工米粉來炒，因此口感上比一般的米粉來得Q，不會有軟綿綿的感覺，米粉吸足了扣肉汁，吃進口裡別有一番風味。8 f# `" i; P/ S
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源記5.39.217.76+ _2 E! w5 v, |1 j K4 L
地址：No.34, Jalan Besar, Ulu Yam Lama, Hulu Selangor.
0 p/ M& ^2 j2 d& U; |! N S6 o! Rtvb now,tvbnow,bttvb電話：017-378 9328
3 x) ]) J) ]8 }, {( j; H1 `5.39.217.76營業時間：8am〜7.30pm，週六及公共假期延遲至9PM（無休）。
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瓦煲水魚。天天有售5.39.217.761 z, N0 c( N3 l( u* ~2 _0 B1 N% w
瑞園茶餐室每天都有出售水魚，吸引不少人前來品嘗，由於烏魯音南馬有太多店賣鹵麵，因此瑞園東主劉寶瑞特別介紹湯煮生麵（RM10）。公仔箱論壇+ F Z- M6 [% J) g4 [
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他說：“瑞園每天都有瓦煲水魚（RM30至RM50）出售，如果要品嘗藥材水魚掌（RM70），就需要在最遲4小時之前預訂，而水煮湯麵的麵是由我們店家自打，比較有咬勁，讓顧客除了鹵麵之外有另一種選擇。”
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另外，瑞園的鐵板娘惹蘇東（RM20）及清蒸魚片（每公斤RM40），是兩種截然不同的風味，卻同樣令人垂涎三尺。鐵板娘惹蘇東，是以瑞園的獨門配方醬汁煮成，微酸帶甜，讓顧客連醬汁都吃得一乾二凈；而清蒸魚片則屬於清淡的菜式，新鮮的魚片蒸得恰到好處，醬汁不會太鹹，配一碗白飯同吃已屬美味。公仔箱論壇+ B- O, [: h9 G8 P2 V9 Z! L. B
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福來海鮮樓
/ \. ? e" x6 ~* @ v& J地址：No.14, Kampung Baru, Ulu Yam Baru, 44300 Ulu Selangor.7 P5 h$ x3 l! _ A- n" j5 Q6 O* {
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發表於 2010-8-8 01:07 AM
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