[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。
" {: N: D, K# b( a1 E! t6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。
Z% \. ^ G* s7 k9 l' Q( {; e[操作程序]
4 x- O& Q6 F* S1 A8 _2 Y2 @1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。 公仔箱論壇9 n h" g* W" Y. j
2．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。
6 ?& b" A+ U9 G( E4 j5.39.217.76[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。 5.39.217.765 f* R. N4 \$ Q" Q4 p
[要领提示] 要泡透，口味浓些。 |
發表於 2010-8-7 12:23 AM
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