[中式食譜] 陈皮贡菜

咖啡愛奶茶

[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。
" N/ v2 `9 s( s+ c* ?8 x4 C( Q[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。 5.39.217.76$ g5 B9 w3 [8 I
[操作程序]
8 g, Z& H, m: a+ [/ B( g8 }: R) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。 " g( z) O& D/ H! }2 `
2．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。
: A/ F6 B5 j5 p7 j4 h8 T4 X! P[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。 & N+ A' A" |+ {4 h8 A
[要领提示] 要泡透，口味浓些。