[中式食譜] 陈皮贡菜

咖啡愛奶茶

[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。
% p8 Q' Q  J5 m公仔箱論壇[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。 5.39.217.76" ^5 f+ S4 }0 A9 n$ k
[操作程序] tvb now,tvbnow,bttvb; T& ^8 y; `% H) N9 d8 v- N) ]
1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。
7 O) u* n4 E* `7 C; A7 H/ P公仔箱論壇2．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。
  \# Q4 a% X9 k2 x) K) N) Ztvb now,tvbnow,bttvb[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。 公仔箱論壇) C1 h  T9 y. E& {. Q- X4 ]# n
[要领提示] 要泡透，口味浓些。