[中式食譜] 陈皮贡菜

咖啡愛奶茶

[原料] 贡菜50克，九制陈皮10克，话梅2粒。 tvb now,tvbnow,bttvb' {; m( M9 ?+ n, {
[调料] 糖20克，盐0.5克，葱油7克，美极鲜3克。 ' o8 |* J- G' v4 o5 z
[操作程序] 5.39.217.76' G- G$ ~+ |% Y/ H6 \6 |/ g6 D6 l7 t
1．贡菜取茎切成1.5厘米长的段，放凉水中泡软，不断换水至全部涨发后取出，放在热水中烫一下后用净水漂净，滤干水分。
2 H. X- r& o7 k% ?# b3 y2．陈皮切成末，与贡菜、话梅一起放碗里，加糖、盐、美极鲜、葱油，拌匀，即可装盘。
: q: w/ u. r( X4 z+ Z0 a: T' E9 z& A5.39.217.76[特色点评] 脆爽、酸辣。贡菜是安徽的特产，泡发后脆爽，但原料本身无味， 需借味料调味，方成美肴。
# j* B3 v2 O( `  x. I公仔箱論壇[要领提示] 要泡透，口味浓些。