[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

材料：5.39.217.76$ D8 }" @  S4 g0 @4 T; X
鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙
4 Z/ n% @8 p. v" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
) \1 y( v, w: I: I( ^  x* |5 g5.39.217.76糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _# q! n* [; D% A0 v2 @7 G
做法：5.39.217.76% w$ W8 [9 G, D9 S. Z# s
1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。
! k' B- d- b$ B  k" \2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。
8 F6 v; m7 t( X: y4 L% x, Q( p1 Z5.39.217.763.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。