[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 M- i* q5 t/ f
鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙
% f/ Z& V. G# c公仔箱論壇調味料：
% r3 _- ?3 B  h5.39.217.76糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% M/ c* e3 P3 ]2 `0 T
做法：5.39.217.76. W% g* I1 K2 _4 O7 X- c1 k
1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。
) \- q/ G3 L0 n. \5.39.217.762.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。
* i$ R$ A. N) J- T6 y3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。