[中式食譜] 香菌鮮蝦

咖啡愛奶茶

材料：
( m* ?  T, v' ?* V, l9 v, v$ etvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦8兩 杏鮑菇2支 柳松菇6兩 香菇3朵 蔥2根 辣椒1條 蒜酥8兩 豆酥2大匙公仔箱論壇3 w0 e5 \0 T: j# [
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb" [1 |$ o" D0 ~7 n
糖半茶匙 雞粉1茶匙 胡椒粉半茶匙8 ?" B9 U& h% B. u
做法：
) ]% {- D+ \0 K1.首先將洗淨的鮮蝦後背切開後，沾上地瓜粉備用。
1 U) A3 F* b3 P- q" Q公仔箱論壇2.接著先將蝦子過油酥炸後取出，再將菇類以120-160度的油溫炸至金黃色後，放入蝦子一起炸熟後，撈出瀝油備用。
& w4 B  v) f( I( A# i+ itvb now,tvbnow,bttvb3.我們以鍋中餘油，將豆酥炸熟後，加入蔥和辣椒炒酥，再加入鮮蝦、菇類和蒜酥，並放入胡椒粉、雞粉和糖調味後，以文火拌炒均勻，即可盛盤完成這一道香菌鮮蝦了。