D’PERIGI INN迎合各族味蕾‧井水烹調MEE REBUS很特別！
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D'PERIGI INN外觀，建築物矮的部份就是餐店，毗鄰是住家0 |+ H5 |# j% n) f2 \; a
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D'PERIGI INN的NASI CAMPUR的菜色以雞肉、魚及馬來菜為主，但非巫裔亦很愛吃. l( a& u" ~& t7 o/ I) j5 u
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D'PERIGI INN的MEE REBUS不太辣也不會油膩，湯底還分牛肉及蝦兩種，迎合各族人民的口味" O* z9 E4 @2 I# y4 H& I( m* U
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MEE SUP賣相相當討好，味道亦不錯
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@" g0 h, \1 C f" Q馬六甲很多地方都可吃到MEE REBUS，不過，要吃到以井水烹煮的MEE REBUS，應該就只有D’PERIGI INN這一家。5.39.217.767 j# ~2 ], T1 t8 R. L, B3 I( y
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D’PERIGI INN位於三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈，是一間在住家旁的餐店，也是愛吃這馬來風味面的老饕選擇，平時一早就有很多人把車停在路旁，目的是為了下車光顧這一檔。
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2 j: s2 f; X/ d D# ?5.39.217.76從母親手中接管 法帝拉堅持新鮮食材5.39.217.765 |% X& N0 r" q# G
檔主法帝拉（42歲）表示，D’PERIGI INN已有20多年歷史，本來是母親經營，後來由她接手。公仔箱論壇# u( [1 G3 M( f3 ~ L a
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“除了幾名工人，我的舅舅也在這裡幫忙。”tvb now,tvbnow,bttvb& s" Z; p! D3 a0 s! y& d
2 f1 V- I Q2 T5 c, ] B6 Btvb now,tvbnow,bttvb她說，MEE REBUS的湯底是以咖哩粉、大蔥、蒜頭、姜、黃姜等調味料煮成，並且只用少許椰漿，椰漿太多會影響湯的味道，不好吃。她堅持新鮮食材。
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她表示，店裡的MEE REBUS湯底有兩種，一是蝦湯，一是牛肉湯，通常華印裔的食客都不吃牛肉，這些顧客到來，她自動會淋上蝦湯，除非顧客有特別交待要牛肉湯。
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因為貼心顧客不少
) y# ]1 [0 g- C& X5 d5 n公仔箱論壇因為貼心，D’PERIGI INN不吃牛肉的華裔及印裔顧客也不少。
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法帝拉強調，這間店所售賣的湯底，賣不完的將會送給人，沒人要就會倒掉，絕對不會留到隔天再弄燒繼續賣給顧客。2 s* u% O- O4 E* A
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“這些都是讓人家食用的，一定要新鮮，不然吃壞客人肚子就不好了。”
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她說，她每天清晨4時左右便起身準備開始料理，除了MEE REBUS，店裡也有出售其他馬來風味小食，包括NASI CAMPUR、MEE SUP、MEE SOTO、LONTONG、ROJAK等等。
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) _* [) b/ X0 N" }- VD’PERIGI INN的小食類價碼從最少一份3令吉20仙起跳，普通佐料除了雞肉，還有吊片，水煮蛋等。
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法帝拉指出，加入吊片主要為使食物更加豐富，也讓顧客看了覺得有所值。5.39.217.76$ y9 X2 e# f8 o, {
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‧檔主：Fadilah
, \9 x5 @6 Y2 G. [6 {7 i‧地址：715-T，JALAN BUKIT CINA，MELAKA. (三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈）6 ^5 K' G( n( k7 T
‧營業時間：7am-3pm（逢週日休息） |
發表於 2010-8-5 12:36 AM
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