D’PERIGI INN迎合各族味蕾‧井水烹調MEE REBUS很特別！
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D'PERIGI INN外觀，建築物矮的部份就是餐店，毗鄰是住家3 p( t3 T a! O3 j1 m5 W! @
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D'PERIGI INN的NASI CAMPUR的菜色以雞肉、魚及馬來菜為主，但非巫裔亦很愛吃
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+ T2 v) D+ y* e8 E' [D'PERIGI INN的MEE REBUS不太辣也不會油膩，湯底還分牛肉及蝦兩種，迎合各族人民的口味
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- @' M Y) G( \' W: @- B5.39.217.76MEE SUP賣相相當討好，味道亦不錯
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馬六甲很多地方都可吃到MEE REBUS，不過，要吃到以井水烹煮的MEE REBUS，應該就只有D’PERIGI INN這一家。公仔箱論壇5 Z( _7 c! v* B% E0 c
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D’PERIGI INN位於三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈，是一間在住家旁的餐店，也是愛吃這馬來風味面的老饕選擇，平時一早就有很多人把車停在路旁，目的是為了下車光顧這一檔。5.39.217.765 o; H, ~2 h, {# C ?# ^. j) ]
/ v5 ?* q U. X. f- s9 L. y公仔箱論壇從母親手中接管 法帝拉堅持新鮮食材公仔箱論壇6 O% b. x; O* ?8 n" N8 l: B! n0 V
檔主法帝拉（42歲）表示，D’PERIGI INN已有20多年歷史，本來是母親經營，後來由她接手。
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“除了幾名工人，我的舅舅也在這裡幫忙。”5.39.217.76, l T2 c$ ^- [: G6 B
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她說，MEE REBUS的湯底是以咖哩粉、大蔥、蒜頭、姜、黃姜等調味料煮成，並且只用少許椰漿，椰漿太多會影響湯的味道，不好吃。她堅持新鮮食材。8 B" j# h& K" }8 x
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她表示，店裡的MEE REBUS湯底有兩種，一是蝦湯，一是牛肉湯，通常華印裔的食客都不吃牛肉，這些顧客到來，她自動會淋上蝦湯，除非顧客有特別交待要牛肉湯。% p, Q( A7 m3 V& R7 L) k
! X7 ^3 d+ K5 ~" S& Z$ h' m) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為貼心顧客不少5.39.217.76* S: w, K1 n7 H2 }+ l" S
因為貼心，D’PERIGI INN不吃牛肉的華裔及印裔顧客也不少。
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. l7 q! [' z7 I/ A公仔箱論壇法帝拉強調，這間店所售賣的湯底，賣不完的將會送給人，沒人要就會倒掉，絕對不會留到隔天再弄燒繼續賣給顧客。# r$ B0 R' ~) Y
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“這些都是讓人家食用的，一定要新鮮，不然吃壞客人肚子就不好了。”
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她說，她每天清晨4時左右便起身準備開始料理，除了MEE REBUS，店裡也有出售其他馬來風味小食，包括NASI CAMPUR、MEE SUP、MEE SOTO、LONTONG、ROJAK等等。公仔箱論壇6 ~+ S8 ? s: x- [0 z
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D’PERIGI INN的小食類價碼從最少一份3令吉20仙起跳，普通佐料除了雞肉，還有吊片，水煮蛋等。7 [. G u- e4 S$ U0 z" X: ?/ _
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法帝拉指出，加入吊片主要為使食物更加豐富，也讓顧客看了覺得有所值。
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' _# g ?& k0 \‧檔主：Fadilah; U/ _2 F2 ]) J4 ~6 V$ [, n# X
‧地址：715-T，JALAN BUKIT CINA，MELAKA. (三寶山對面，靠近榴槤老溫轉往武吉士靈烈交通燈）
?" X" c! r4 ?" }: O‧營業時間：7am-3pm（逢週日休息） |
發表於 2010-8-5 12:36 AM
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