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1. 色彩生动，诱人的水果红豆冰。tvb now,tvbnow,bttvb0 V g( m, W7 M, |
2. 三色果冻红豆冰，是格成茶室的招牌冰品。# l5 ]+ \) t7 Z9 E4 P" Q7 ^+ Z: e: n
3. 自从大华戏院关闭后，以前最爱吃的“罗惹”原来在汕头巷内卖。tvb now,tvbnow,bttvb! V: Y8 U6 t2 k. F9 m4 V" x
4. 告诉你个小贴士，老板娘亲手做的鱼柳包“Otak Otak”也很美味呢！ * |; W1 K. k. U/ i, M! O
" c6 A/ i/ h7 T看似简陋的茶室，里面可是冷气设备。tvb now,tvbnow,bttvb8 f4 E( A, F: [' ?$ ]( {
0 F9 D/ b+ F, `5 ^9 D# ~* B* O' U, Dtvb now,tvbnow,bttvb报道：吴凤美
9 n/ P" g5 Y$ O; [5.39.217.76摄影：周达万tvb now,tvbnow,bttvb2 k. M3 Q% j! y; V
1 {+ ?& r7 g! Y- [1 l, t" ^8 Dtvb now,tvbnow,bttvb烈日当空，热得发闷，钻进这冷气茶座，吃碗水果红豆冰，甜美冰凉好滋味，马上教人心情欢愉。
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8 ~# B) z1 g+ ?& |! l* l+ Z1 H公仔箱論壇铺在红豆冰上的红、黄、绿、白的水果色彩鲜美，上面还加颗冰淇淋，好个“水果冰淇淋初恋红豆冰”的巧妙配搭与甜蜜滋味。5.39.217.76' ^" W; r/ j7 [/ ?0 A' c
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选用当季水果
! G, s/ O" j7 h1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; e" F4 B8 B" O O: ^+ ?' q这间外表看起来极其普通的咖啡店，因设有冷气设备，卖的又尽是价格大众化的小吃，所以很多附近的上班族及学生都喜欢来用餐，吃冰品。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q* s0 o+ |/ a" g# g% T) @
, o6 w1 d7 z9 R% O公仔箱論壇这小小冷气茶座，其实也是充满记忆的小空间，当年侄女的一班同学们，就爱在此吃红豆冰，谱恋曲，留下不少欢乐笑语与青春印记。5.39.217.76" w9 V9 V. `/ ^
6 h" L, z- Z1 [/ w7 q/ o! f茶室老板林明寿的女儿佩盈就是那一班年轻朋友的同学之一，爱吃冰，也喜欢吃水果，年轻人在一起，就会有很多的创意与念头，有人把水果与冰淇淋混着吃，更配红豆冰一起吃，竟创造出数款与众不同、好看又好吃的冰品。; L8 n$ @3 `1 a5 z
1 M; p% v- L8 k8 H' z) s$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“午后如果肚子有一些饿，吃碗水果红豆冰，6种综合水果足以填一填肚皮。”佩盈说，“6种综合水果配搭，我们不只在色调上考究，更在调味上下功夫，力求最好的美味效果。”公仔箱論壇/ h3 i2 K+ C* L1 E. S, p
: k8 W: U0 b4 [) y0 w2 t“水果多有季节，所以我们也会选用当季水果，如芒果、香梨、奇异果，人心果或火龙果等，而最常用的水果就有木瓜、西瓜、蜜瓜、香蕉、黄梨、波罗蜜或芭乐果等。”佩盈为我们准备水果红豆冰，先将刨冰绵密的盛入碗中，装得满满的，淋上玫瑰香糖浆，放了煮软了的糖浆红豆，罐头玉米、凉粉冻、阿答子，再切上水果：有波罗蜜，火龙果丁、芒果、木瓜、西瓜、蜜瓜、一圈圈的香蕉，层层叠叠、铺满剉冰上，再淋上一圈罐头淡奶，最后添加一颗诱人的冰淇淋，竟叫冰霜生动起来，大热天吃碗充满色彩的水果红豆冰，确实是视觉及味觉的双重享受。
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5 Q% d6 `. m+ a6 Mtvb now,tvbnow,bttvb冰凉中添香气
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用汤匙轻轻挑起剉冰里的红豆，颗颗软中带甜，淡淡豆香，偶尔咬到炒得又香又脆的花生，更是令人感到惊喜，满口冰凉中又多了一分浓浓的香气。& a3 w. g; [" a' r- I6 j- ^
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佩盈说：“因为加了很多水果，可少下一些糖，水果选口感较好的，吃起来较清爽；我们也让顾客依据喜好自选水果，当然价钱另计，有些顾客也会要求加煎蕊。”tvb now,tvbnow,bttvb6 J* q$ L+ ~' W V+ b1 Z6 P$ h
1 y9 b( K' Z3 a- Ntvb now,tvbnow,bttvb那天下午，我们就在冷气茶座内，一人一碗水果红豆冰，配碟“罗惹”及老板娘推荐的“Otak Otak”，轻轻松松送走一个懒洋洋的下午，槟城人的生活就是这样写意。% O7 I' f& O" M5 K q7 Z$ |; z
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留记那一份依恋. M0 p9 Q* F2 ~) y& W
T8 v. j' H* R& v8 O; W M# |tvb now,tvbnow,bttvb我们儿时最喜欢的冰品就是冰团，那时一颗才卖10仙的冰球，里面裹着红豆，外面淋上红糖浆与沙示味糖浆。
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& j* ]* S' F. X1 t& f, `公仔箱論壇不知何时开始，冰团已从我们的生活中消失了，后来曾经流行一时的是冰条，有酸梅冰条及红豆冰条。
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小贩把加酸梅煮的糖水或是椰浆红豆糖水，装入长形塑料袋中放入冰格凝结成霜，一枝枝美味的冰条，每枝卖10仙到15仙，也是不少人童年的甜美回忆。
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说起60、70年代的红豆冰，最令人津津乐道、充满记忆的要数槟榔律的格成茶室的冰淇林果冻红豆冰。
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& p% z- b2 i Y* L! l5 v0 e& ~tvb now,tvbnow,bttvb加了店家自制的榴梿冰淇淋与三色果冻的红豆冰，卖得不便宜，在60、70年代算是奢侈的高消费，然而当年的格成茶室内有高椅背的情人座，情窦初开的朋友们总喜欢约心怡的对象在此吃红豆冰、相亲、联谊、拍拖……
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今日格成茶室依旧在，不少人仍然带着怀旧的心情，来这里让感动时光驻足，留记那一份依恋。 |
發表於 2010-8-5 12:33 AM
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