近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。) M# I: ^; a$ C, _
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。- b) w! ~' D8 G) X% @' P4 T
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辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。
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* c1 c' A! Q) w. j5.39.217.76 辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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1 x4 F8 i& ^6 |5.39.217.76店招。5.39.217.76& y9 E5 Q5 ~( H6 }8 v0 N
% B( c# S4 [, [! \% x1 F( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y+ k- _- a6 M& i' w
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店门口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H( ^1 B8 ]8 s2 `, T- q( G: F
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大堂一角。
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略显艺术感的顶。
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- j8 Y/ z5 x6 _" `0 k; g& l7 A5.39.217.76灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥
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摆着橙子皮的洗手台。
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, H, r) l/ ~' d8 j. ~' v8 n* ~, T. _tvb now,tvbnow,bttvb圆弧形的沙发座，很漂亮。
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( k+ b8 S2 d2 X. g* E! `$ E5.39.217.76菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
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这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版
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十大名菜介绍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a4 ~3 s+ T1 X0 l6 d. q+ n
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* {6 a6 a4 a# L x% N8 D: N- H公仔箱論壇中规中矩的餐具。3 W' L% t* J: j, P. G" W
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9 X P7 f Z% B2 w8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。5 ~- n( J2 I, T$ f) j2 o: L' _
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上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。- ^5 V. j4 q; I# M) \! l
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吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。
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鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！
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应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）公仔箱論壇+ r( w, ?9 {: |9 {$ A
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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。
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* T/ y: B( U) [8 R5.39.217.76霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。tvb now,tvbnow,bttvb5 l; ~4 C' X% I) t
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, s9 H2 W, i8 m9 X3 s hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大腿！喷香哇，我现在在咽口水+ W. v* K% U: N, w2 W
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十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。5.39.217.769 h" E2 s5 F: ]. V
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0 _ M: |/ y5 @( K 来看个近景，诱惑一下各位
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3 g5 S- C3 |1 V1 O ?% h鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L: g' S& n$ r0 r ^9 D/ E
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- j) f6 o- ?0 b Q. z5 @4 [干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心+ T; Y8 r" y S, ]$ |$ w- m
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一横，吃了半锅。
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以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D- P/ C( m5 [. E
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鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。7 b4 T2 F' F' }! n" }2 T
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湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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* ^$ f0 ?0 f4 g9 G9 M# {* `2 \2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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) J" M3 u& d2 G- ~* g公仔箱論壇 鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。
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干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
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. D- M/ K2 h' x2 g5 T 声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。
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" q3 @' b9 Z/ d5 W, ` s3 h+ Q公仔箱論壇备注：4 z- _, u( {2 _( J
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就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
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车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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