近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。
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辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。tvb now,tvbnow,bttvb5 s1 T4 C% q9 e4 V0 g- D9 j: D
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辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。; C5 X& _# f1 l2 F" y
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. v P4 s) h* J ^" c) W3 {店招。
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店门口。5.39.217.76' W3 J9 C$ a4 z: Y# L
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$ x! C# ]/ c, I/ |' atvb now,tvbnow,bttvb大堂一角。
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略显艺术感的顶。5.39.217.764 f( C$ _; s) T* h
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灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N0 }% X& z3 A5 f0 e: d1 u. x
, b8 ~& c) x) B0 D+ ^, o5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u& d9 Z8 C0 T7 |: P9 }$ M
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摆着橙子皮的洗手台。
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; o4 x3 t% X+ P- @: o1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ]# Z( z8 C( G& V" x1 \" ?! y7 ?; [圆弧形的沙发座，很漂亮。
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菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
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' F% M4 Z; w/ b( B5.39.217.76这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版, Y4 ~2 z- ^" a* z( j
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* J, v2 J+ G2 d% v& O7 A% p十大名菜介绍。
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4 ?% P0 F# n% X9 U6 t# J公仔箱論壇中规中矩的餐具。
# D; [: V* I1 q9 P# c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j1 S& T. A1 l" q8 L6 _
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! K3 J$ i, C' |$ e+ I( q) Z餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。公仔箱論壇6 [7 R7 H+ d* v8 }7 I& g. R
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4 u7 n- l+ T" T5 [2 p1 g. g 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。
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上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。# h: O7 B" p4 S- l" _
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, ^4 P1 p" v3 i2 i4 w1 ?8 m4 w公仔箱論壇吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。
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z: [1 v6 F* b- t鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！
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应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。
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" A' Q8 f8 U8 d( g5.39.217.76霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。
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$ ^5 C$ P& w1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , [" e* X% ?8 H% h! {
* ]5 a. Q& z; M. w& f4 G, i5.39.217.76大腿！喷香哇，我现在在咽口水tvb now,tvbnow,bttvb2 h% W/ e1 x Z* R* s5 f
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十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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来看个近景，诱惑一下各位3 J. w$ N ^9 a( o( w) f6 s% ?6 V
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鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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+ g3 R v5 J3 P, @" O6 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [( M1 J9 P0 ^7 v
干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心5 W& Q# B) p3 E# V1 S
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一横，吃了半锅。( A. P! r8 x7 p. J, ^- p! }4 D
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& h" G+ u& O1 A9 j- J以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：
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鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
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. ]$ A7 v& V' r* B" T& e公仔箱論壇 湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。5.39.217.76& I5 x# T( s2 ]/ e
0 e4 _2 O% L! E公仔箱論壇 十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。tvb now,tvbnow,bttvb$ n R' w" u9 _: K
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干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。tvb now,tvbnow,bttvb" T: D2 [+ w2 c& u. n( d# `
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声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。
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备注：tvb now,tvbnow,bttvb0 g9 R+ M3 I9 k i
( z' Z8 A0 F* f9 ` N! r5.39.217.76就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
& P, V0 ^$ z0 ?( z/ B1 E1 [' f# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均：79元
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發表於 2010-8-3 12:15 AM
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