近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
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0 i7 w n; V4 [- N& e 辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。
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辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。
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辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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0 s; B$ h4 F0 O4 G- s公仔箱論壇店招。( g, z: ^4 T$ F# }9 [
! t: [ x1 d4 {7 v公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 {* o- m$ g9 }! Z6 G
' O7 \( W# w, W: i1 C0 G店门口。公仔箱論壇7 e# R$ d; |: M8 D* t6 t& z
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- A: W+ Q$ ?; O7 E* G3 b' P+ O大堂一角。
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略显艺术感的顶。
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' L. `2 q9 e9 Q+ k/ Ztvb now,tvbnow,bttvb灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥1 b# t0 y! G/ j2 B. G! H" ?0 n
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摆着橙子皮的洗手台。
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圆弧形的沙发座，很漂亮。
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% W8 U2 ]4 ]" L) N) T. t5.39.217.76菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊5.39.217.76& |% g) d. n# ~+ N2 C
# C# M( y' _, M& F6 o+ g9 s( @5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S# Y8 G% y: u8 Z
b9 q% Q. }) [; u' H: w! Vtvb now,tvbnow,bttvb这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版
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$ C+ l' u+ G! J" t+ K- b) x公仔箱論壇十大名菜介绍。5.39.217.761 E4 o* k% p6 X8 B5 u7 y+ [5 @( c
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" t3 b1 k. _9 ?) ^+ p; x中规中矩的餐具。公仔箱論壇" b- O" J8 q* Z. [; W0 u- u
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# Z1 v5 O' j) u/ N8 \' n5.39.217.76餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。
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上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
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吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。
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- ]! z9 v! d& B# W/ U* N" w* Z鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！
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应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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7 {$ F4 w' e" \7 h K7 a另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。
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+ E+ \ n$ E, n& ?1 B) z- e' I1 Y" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。公仔箱論壇; E+ N3 f. T3 {! g9 o, L: J8 g
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大腿！喷香哇，我现在在咽口水
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' ~( ?- H0 Z4 A2 ]0 ^5 x, q C十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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来看个近景，诱惑一下各位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h" A# {8 J7 y% ^2 s5 U0 s8 Z
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1 m9 F. K9 q8 N鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。tvb now,tvbnow,bttvb+ h6 v% t+ ?, G0 j- _
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2 a/ l& \. e4 P9 D4 v5.39.217.76干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心
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一横，吃了半锅。
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M l' ?! q3 Q以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：* {4 e% c! ^6 i% l. b
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鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。公仔箱論壇& U9 ?* s3 N1 l+ \+ x; P
& H! P2 X( B* C$ _+ s( |% ~公仔箱論壇 湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。
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: I1 b+ s$ y y) ~" ] ^! Y' _3 J/ | 干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。公仔箱論壇9 T k3 k- y" Q9 u* L9 d E& k
( Y1 T6 g1 u$ U6 m/ i" V( U. {6 K& }5.39.217.76 声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。 公仔箱論壇/ R4 S* `6 ^" p( z3 W. P: D
3 J3 R. p! k% E# {5 N$ }9 G备注：tvb now,tvbnow,bttvb( Y: i2 B- {$ A0 h5 U' F2 d% D
1 }, h {2 B- K" e+ x. M4 R2 m就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
9 Z6 h- H- c1 d8 ~3 A$ ktvb now,tvbnow,bttvb人均：79元5.39.217.76$ [+ _) w+ y7 Z9 I% |
车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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