[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞
: g( f% L- L6 l9 Z) O公仔箱論壇公仔箱論壇% b4 A! I3 F" w- i+ ]* ~- u0 I! z
材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
/ J" c9 T. ?: N# X# G公仔箱論壇1. 甘草 2 錢。公仔箱論壇7 w7 I* x( r. i
2. 苟杞子 2 錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K% J4 h: s$ a& {
3. 月桂葉 4 片。
3 \6 O$ O+ M+ k5 L5.39.217.764. 老薑 4 片。9 p0 ^: L$ @! I
5. 人蔘枝 10 枝。
: P6 @# r1 G5 T& O" j  E0 G; w6. 當歸 1-2 片。
0 U/ t4 y  s3 L7. 桂皮 2 錢。
8 O: b6 z. q, l3 |' H) R- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）tvb now,tvbnow,bttvb- u! Y6 W5 n+ ?; X( |9 o
1. 鹽 1 1/2 t。5.39.217.76' Z6 b; N8 f6 y3 F: F
2. 冰糖 9 錢。
. w8 p+ p# N+ ?# r3. 味素 1/2 t。5.39.217.76" C2 ], i! K. q$ A3 y+ x& ]
4. 雞湯塊 1/2 個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B& v( k& F. b3 \+ B* l' Q6 ~
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
9 ~& U6 u; c. t& ]) F  ]5.39.217.766. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。