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材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
y" t( b/ @/ `% }1. 甘草 2 錢。tvb now,tvbnow,bttvb6 X6 i8 {& w) t1 L1 N. e* A
2. 苟杞子 2 錢。
: a) Y. T3 n; f0 A+ t6 a3. 月桂葉 4 片。5.39.217.76/ K, H; A! h' }- M7 ~/ J# Q
4. 老薑 4 片。
' {# f9 q! J2 S/ j% ^6 D9 {tvb now,tvbnow,bttvb5. 人蔘枝 10 枝。
8 a6 d* v% H, |& g/ V0 {5.39.217.766. 當歸 1-2 片。
, C$ r i0 m+ d2 f1 Q! d' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 桂皮 2 錢。公仔箱論壇' y7 C3 n2 Y) j# b
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）8 x4 z1 ]# W4 m! ]; w! c; F
1. 鹽 1 1/2 t。公仔箱論壇3 @" `: q. N1 P; x: d( m
2. 冰糖 9 錢。5.39.217.760 x+ T* `0 ]( b' K
3. 味素 1/2 t。7 [9 [$ e3 F* B, s( R( O+ W
4. 雞湯塊 1/2 個。; o$ G% g! `8 R. B
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
$ O$ ^4 |: l5 L% V! j: Z& T/ f- ^: \公仔箱論壇6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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