[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞
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5 p5 O+ F% E, h- `' }1 o5 I& R) i公仔箱論壇材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
: G6 r' n  K5 H0 }1. 甘草 2 錢。tvb now,tvbnow,bttvb% B9 \* E# S6 \5 F. R" x
2. 苟杞子 2 錢。* ^/ [8 W2 R2 J3 N1 j+ H3 p4 R3 c
3. 月桂葉 4 片。
- H: h& [2 m/ ^' h0 m# n4. 老薑 4 片。/ D" E1 o+ Y, C
5. 人蔘枝 10 枝。
' H5 r" D" S0 q9 E! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 當歸 1-2 片。
/ t: r' c2 q4 l- m* F公仔箱論壇7. 桂皮 2 錢。
0 V+ d/ s1 B! y- m: ?( p4 y8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
" ?  r0 c  ^5 I9 p  E: M" c1. 鹽 1 1/2 t。
( k  d+ S3 \2 p( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冰糖 9 錢。
) P4 t4 i" t! [& K" l$ p公仔箱論壇3. 味素 1/2 t。
5 |9 C- O* K8 Q  [tvb now,tvbnow,bttvb4. 雞湯塊 1/2 個。$ o, X* b8 E% R6 s8 n
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
" h$ C/ |+ y8 {' u; ~- z( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。