[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞5.39.217.76% i$ G6 m2 i; f$ t9 @, D
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材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材5 |7 `2 [6 U& u5 F* d
1. 甘草 2 錢。+ w" ]9 V+ W& k* t
2. 苟杞子 2 錢。1 c, ~# U6 l5 A
3. 月桂葉 4 片。
4 J- O. x4 u2 v5 F+ |! |% p4. 老薑 4 片。公仔箱論壇; S" ]6 u1 ~& S/ a" S
5. 人蔘枝 10 枝。* `6 y3 `7 O+ p$ @
6. 當歸 1-2 片。
' j3 g  y" ]4 R0 F( \, z6 K7. 桂皮 2 錢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i0 A% o; V$ A3 a$ T- ~
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）6 w# {5 i' s. G. F4 ?, W1 P3 p; `6 ]
1. 鹽 1 1/2 t。
$ D6 O! o9 U1 |- V9 y2. 冰糖 9 錢。
5 p( n5 T! ]3 j: o- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 味素 1/2 t。
+ A' v1 ?' r! a; M$ L5.39.217.764. 雞湯塊 1/2 個。5.39.217.761 e0 K* z* J: m- g7 I
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
% {5 Q) F; [( q% Ltvb now,tvbnow,bttvb6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。