[中式食譜] 醉雞

咖啡愛奶茶

醉雞
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材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材
+ w* |' {5 ]5 c3 s* L公仔箱論壇1. 甘草 2 錢。
& d3 W$ s3 ?9 \! \2. 苟杞子 2 錢。
# o, i7 g- {9 H/ m- M# r5.39.217.763. 月桂葉 4 片。
' `8 p. U: j, N4. 老薑 4 片。9 W0 }: f, W6 v) q
5. 人蔘枝 10 枝。
! K- V! V2 I7 i+ Y8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 當歸 1-2 片。
8 m) q9 q: M; j% h7 ~0 m; G8 |! R7. 桂皮 2 錢。8 l6 d" R# \4 G: M! O- T' N
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）) y4 T/ F* B0 ]" v* ^6 q
1. 鹽 1 1/2 t。
. s1 y5 u  b2 U: q3 V5 ?$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冰糖 9 錢。5.39.217.761 ~: {; e  K2 j1 f4 [7 a$ O
3. 味素 1/2 t。; ?4 ]1 O- a' p: X+ I! I' U8 c' u
4. 雞湯塊 1/2 個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D2 `, u$ }. m6 X4 R
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
& h" T" }3 a' ^) D0 h0 G# B6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。