醉雞
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材料：（一）雞腿 1 斤或 5 斤。（二）中藥材公仔箱論壇; B+ }% v: I7 }; Q. C( `
1. 甘草 2 錢。
1 |( w$ H7 I7 S9 U! t$ ^2. 苟杞子 2 錢。tvb now,tvbnow,bttvb- y- C7 _3 n2 k3 r3 K; p
3. 月桂葉 4 片。
# F* A0 C& z9 r9 P5.39.217.764. 老薑 4 片。
6 y3 q* K! H7 v- J. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 人蔘枝 10 枝。/ l7 N! V7 }, y# F) E
6. 當歸 1-2 片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b" V u" ^6 I- L* S% A9 L
7. 桂皮 2 錢。tvb now,tvbnow,bttvb+ W) n# j! n' a' R
8. 清水 8 碗 = 3 台斤。（三）
5 [! M2 U3 `5 r) }0 ] Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 鹽 1 1/2 t。
$ m% r# I/ I2 S" _3 y公仔箱論壇2. 冰糖 9 錢。5.39.217.768 r0 o& {* [# P
3. 味素 1/2 t。8 r! \# G6 r* Q! l, x
4. 雞湯塊 1/2 個。# n2 y7 a# `) A- H' z/ o) T) G
5. 紹興酒或紅露酒1 碗 = 6 兩。
; s& c: |3 a4 ^: n. X* @ Y! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 香香 1 t。作法：（一）將材料（二）【甘草、苟杞子、月桂葉、老薑、人蔘枝、當歸、清水煮沸，轉小火，再煮30分鍾，放涼】。（二）將材料（一）【雞腿去骨，洗淨放入蒸鍋蒸熟，大約10-12分鍾，放涼】（三）將放涼的作法（一）、（二）混合【即蒸熟的雞腿放入中藥汁裏浸泡，最少泡1 天，若能泡2天以上，雞肉更入味。】，要放入冰箱冰，否則雞肉會壞掉。※雞腿可改用全雞切塊，可一次做5斤的雞肉。 |
發表於 2010-8-3 12:08 AM
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