[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:: d# B, p# i! b0 X. L! Q; H
子薑 2斤
/ @/ Y$ O6 q& u% F6 d9 R# w4 |砂糖 1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {! a0 T' [1 [* {# H5 I
白米醋 1斤（大支）5 S9 f( q! J5 A2 n4 i( I
鹽 4湯匙製法:tvb now,tvbnow,bttvb/ {8 _9 z' k) }. Z, V: f
1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R. l' @3 s+ a8 ?
2. 子薑削皮切薄片。5.39.217.76) u+ f8 H( s5 K7 S, k1 U5 ^# X8 v
3. 用鹽將薑片醃十分鐘。
" ?$ n- \7 z  _; r公仔箱論壇4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。5.39.217.76  a+ A! s  A* s! d2 v1 M
5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。
0 ^7 V/ {  {0 I5.39.217.766. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。
: Y8 u( h  v: Ctvb now,tvbnow,bttvb7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。+ _- t, `) B, S% _* ^# b7 _

2 f5 o5 E% }4 E公仔箱論壇 小貼士 ：
5 A$ r9 a: I3 q! y. |7 k) {; \8 A% S5 Y煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。