[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:公仔箱論壇  q( l  F( f% z/ ~& ^
子薑 2斤
1 V- ]. L; E/ j9 J& R9 i5.39.217.76砂糖 1斤( h/ b! Z- ?! X, b' l9 M
白米醋 1斤（大支）
4 s1 T! c: }' `8 z* |( ^8 a5 i& q) k鹽 4湯匙製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t9 B! D) c( b' F  N' c
1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。" V; I: y0 \: D, g! ]$ \
2. 子薑削皮切薄片。
2 V3 r, l" |. S) {8 A7 }7 v/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用鹽將薑片醃十分鐘。
$ c4 ]8 W* ^9 t6 H$ t0 J0 v公仔箱論壇4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。
2 ]% s- v/ w2 t5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。" W+ X8 Y* q: ^4 D" V9 W2 Y9 X
6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。
- _+ F; z2 L3 Z& d7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。
. c6 {( \6 R5 X! F' b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G3 }6 B. ^5 ^
小貼士 ：5.39.217.76$ Q9 v6 r3 p; h+ U
煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。