[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:
( K; Q( {: r3 g$ V0 ktvb now,tvbnow,bttvb子薑 2斤7 m( _- {$ [4 i# T9 b' P
砂糖 1斤
* V$ Q! w$ K1 f1 j1 Z" a& Y, a+ `白米醋 1斤（大支）tvb now,tvbnow,bttvb( j3 ]6 Z& \( F9 H/ N
鹽 4湯匙製法:
2 f: }: X9 S! p: o3 `4 l$ i# L& Z5.39.217.761. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x6 l# i0 \$ G7 ^
2. 子薑削皮切薄片。5.39.217.76( b, W, L2 E" J
3. 用鹽將薑片醃十分鐘。
- t) L' g! \+ J6 `公仔箱論壇4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。4 l- W, w9 ^- z" h3 k( c
5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。
+ s- L" m: V# Q: Z+ [公仔箱論壇6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。
9 U3 y/ w2 h5 g7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。
/ g$ _1 e  }/ N! o7 _) rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 b2 j, Q" t/ D! j/ y. t
小貼士 ：
1 g  O5 ?7 |2 ]) _4 v% R煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。