[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:
: a9 Z" ~9 `( ^8 x7 i5 b/ x( f子薑 2斤- \' K8 g6 S8 ^; t8 X% N
砂糖 1斤
- H! d9 z& D) V" ~公仔箱論壇白米醋 1斤（大支）
6 S) r* b- v! o( m0 }6 P' k- E5.39.217.76鹽 4湯匙製法:
/ V! s* R8 J, [2 ]% @3 f2 F5 X公仔箱論壇1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。* q$ G* h4 t0 N
2. 子薑削皮切薄片。
: Q1 ]: t8 q# D1 v3 [3 v4 r公仔箱論壇3. 用鹽將薑片醃十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?% B2 k9 k1 d
4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。
# z8 _9 Y  o1 A$ L公仔箱論壇5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。
! \1 I, Q4 l4 o1 w: H/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。
# x5 L( f7 ^# B) q) Q) V- G  ^9 [7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r) _4 }- j4 Q, D2 B

3 j0 P) X( |% F' [4 V8 s9 A, Q 小貼士 ：
2 t( m9 X3 i, W  s  W' [6 i  i& Z5 V煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。