[中式食譜] 酸甜子薑

咖啡愛奶茶

材料及份量:) y" q& q% y5 m& a# w
子薑 2斤
8 S* ~. v  U, m& r( M6 Ctvb now,tvbnow,bttvb砂糖 1斤/ G$ K* g8 f3 s. i/ H$ R, B% p: @7 p
白米醋 1斤（大支）5.39.217.76# \9 ]' t0 D& o
鹽 4湯匙製法:公仔箱論壇" d, B2 D6 B; M$ x4 _
1. 砂糖與白米醋一同倒入瓷煲內，然後開火煲沸至砂糖溶後，熄火攤凍待用。" X1 F% v+ L. T/ `% {) J7 ]
2. 子薑削皮切薄片。
1 T) P) g/ e. D3 Y4 _& @tvb now,tvbnow,bttvb3. 用鹽將薑片醃十分鐘。
; X7 |/ k+ {4 p公仔箱論壇4. 用水冲淨薑片鹽份及搾乾水。公仔箱論壇7 h; y$ F6 W8 b- }# _
5. 將搾乾水之薑片放入玻璃容器內。
/ f* ]1 X* u# s2 i+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 倒入已攤凍之糖醋水，糖醋水要蓋過容器內之薑片。5.39.217.76" m( V! E% R/ \! N- g* q3 l
7. 將已製成之薑片，原瓶放進雪櫃，翌日便可食用。
# P2 s# z$ Q/ A. \: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v2 ]( B! t9 M+ e2 n8 E
小貼士 ：6 A! m' W" Z$ }
煲醋及盛載的器皿一定要用瓷器或玻璃。