2 w) Q4 J( Y6 o- Z# W' x材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T" F' n4 R; G! `4 d
炒蛋飯底材料：公仔箱論壇/ z: C& ?) S' `
白飯 1碗半至兩碗米
) S+ j1 F$ f" }- g! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 6隻4 b% Y9 M( C0 F3 l, z5 g
鹽 適量
+ ~6 m5 i* B1 k0 d, \/ p5.39.217.76雞粉 適量公仔箱論壇# u, w6 l5 r* O8 ~: `
其他材料：; M( L1 \. F5 Q3 T5 U
乾荷葉 1至2塊
! n; V! G2 A+ s3 t& F( i8 f' ?7 S三點蟹 1隻
( e6 K: _3 m4 E3 @2 Y4 m7 f. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
. u; k; l& v& U" f配料：- e9 l: s1 u( t+ I4 s
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
; ?5 _, V; P, I$ K. ~調味料:
7 A5 y6 I) s% O蒸魚豉油 適量
/ \4 y" Y# S0 u# F' ~; R公仔箱論壇油 適量
3 q* v) [) x7 S5 w1 \& W5.39.217.76糖 適量4 e. F# C9 }6 f! f, i% }
製法:
# H' U2 u5 N& J6 g# q5 H# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 首先將米加適量水煮成白飯。- C' y8 p R- n+ j+ y; }
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。5.39.217.764 q8 G5 D- _- {1 P+ @& a2 }5 h
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
5 d8 ^ }/ M7 i9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb. Z$ N% z; X8 c9 \1 t5 U; ^
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
; l7 ^2 L7 W o" U( J1 _' \% n6. 蟹洗乾淨後，斬件。
% s* Q4 \ g/ Z5 otvb now,tvbnow,bttvb7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)5.39.217.76, P/ i- ?- O( V2 M
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。公仔箱論壇5 R, ?7 Y( ^7 |9 z* j2 s
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W$ O/ `" r$ B6 ?7 o
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb3 M7 t6 t' s- S) W
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
& t+ L! z; D( _5.39.217.769. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
| 