5 Q/ X+ I: q4 h- T4 ]材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J B% L& s2 Z; S
炒蛋飯底材料：
1 a3 {0 E' y) z- j7 }' D' [" u5 |5.39.217.76白飯 1碗半至兩碗米% k Q6 y; a8 C. K2 _3 ?
雞蛋 6隻
6 q2 b: [6 w1 b: Q5.39.217.76鹽 適量
. J ^/ K! j Q1 ?; z' E5 B公仔箱論壇雞粉 適量
4 c4 ~! J- j) U. M; T其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 u9 W7 Y/ a% l" M
乾荷葉 1至2塊5.39.217.76: G6 P! R+ w6 g9 Z7 m. A9 b/ {- F
三點蟹 1隻
4 O! u5 K) e' K' A" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
5 p5 n0 v( D* n. k; [/ p$ B8 A5.39.217.76配料：: Z5 z* X4 L% m4 b+ o
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
! M; m! W2 {, \調味料:
V3 H5 U) [6 g# t" j! q$ ?6 _) j! Q; h蒸魚豉油 適量公仔箱論壇1 ?3 I2 V& o- Z; V# |1 Y4 M' \
油 適量
# x# o7 ]6 D! G' B9 h糖 適量- s, [0 y: i" o( |' H6 E
製法:
2 F0 x) j8 H$ ^$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 首先將米加適量水煮成白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?6 Y1 c5 E. P$ z
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W" p/ I% ]3 f$ S- O5 e P
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
# ~$ E* [) f1 c. W1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。; I0 t8 J0 p5 f0 |" V) Y8 S) N
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。4 m; q% k9 s) Z, u+ I. a/ P: E# [+ W
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
2 @# Z) q$ b! u0 m0 ^1 P1 \; t7 o Etvb now,tvbnow,bttvb7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
- u/ r6 |) H+ S( l5 e; Etvb now,tvbnow,bttvb8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p4 c& ^- x3 l7 j# ]* i
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
# \5 V7 t4 D6 |" W( O- j* v& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
1 t" x2 [( B9 T! @5.39.217.768. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。tvb now,tvbnow,bttvb+ T! p# j; [4 V0 e' b# u
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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