0 D# b% g5 J/ E1 R6 I( w6 N& ^7 Y0 y5.39.217.76材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o5 B/ v8 g0 k. a% P
炒蛋飯底材料：
1 n1 @1 D* T( @: Otvb now,tvbnow,bttvb白飯 1碗半至兩碗米
* `/ R2 l2 C) D8 p3 _! v公仔箱論壇雞蛋 6隻5.39.217.76! ?8 ~# B0 k1 p5 @
鹽 適量4 h2 k# b# Y! [5 e
雞粉 適量& R3 f& u) _% m* D% P% W) \$ l' w
其他材料：" u# p+ u E; u1 c, x7 F7 r
乾荷葉 1至2塊
/ J( K% d" ^" F' M三點蟹 1隻
8 }6 W8 X3 S* U! T- W9 D6 vtvb now,tvbnow,bttvb老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S6 { l( u8 P5 Y8 b3 ^
配料：
6 N7 w% S- V9 Y4 {tvb now,tvbnow,bttvb蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
+ f5 n: h% @4 v' H調味料:
3 Q8 O; `9 I+ h$ M9 q公仔箱論壇蒸魚豉油 適量
/ _- [+ o' |. \) R# i! N( W3 n公仔箱論壇油 適量
: h0 w: C! d- b* ~7 Z; U* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 適量
5 t. b* K. H3 C8 x. P5.39.217.76製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g9 h* o: ?9 U9 b# z+ {
1. 首先將米加適量水煮成白飯。
$ `& \. G3 n, e/ C; d8 F6 h: ^2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
5 i: u$ f9 G: M7 x3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。5.39.217.76' A3 a1 r5 O# U- {4 M* R! O, z- V
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。( a6 U8 c7 N7 k" h. h
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。( m/ H4 C4 l" i
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
3 ]+ y7 ~" s+ A h: P0 |5.39.217.767. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)公仔箱論壇" Y* u" R5 k+ M2 S1 F6 J4 F
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。tvb now,tvbnow,bttvb* }* _$ ~1 ]0 M
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
% A8 L3 [9 e& a% ]- _! t7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
. [' n' z$ T9 D/ Q; ?8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。公仔箱論壇. m: b. {0 Y" l
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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