/ \ b9 ^& v/ a. ^% P* Y9 s公仔箱論壇材料及份量:
6 @; q5 r) Y) f' F. w炒蛋飯底材料：
( i2 p8 `& a4 t0 Y2 u: a0 q& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 1碗半至兩碗米公仔箱論壇 F! ^, O; A1 ?- x
雞蛋 6隻
4 r* h8 ^. E/ s |鹽 適量
, w/ R3 y* p' ?8 d: w公仔箱論壇雞粉 適量5.39.217.762 X6 e! Y% W+ c* t! T8 |
其他材料：: L- d1 B3 M0 s$ ?7 U
乾荷葉 1至2塊公仔箱論壇; C& `0 [% I: J6 q: s, U
三點蟹 1隻5.39.217.76, n9 ?, H- m" ], a6 v$ M
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
4 C( |* X% ?* Ktvb now,tvbnow,bttvb配料：# Z+ X3 d/ R" k
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量tvb now,tvbnow,bttvb g3 }+ @* \" l4 m
調味料:
4 Q8 ^* |8 n$ N) q3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚豉油 適量
9 |) j& P7 i/ F' c) ?4 qtvb now,tvbnow,bttvb油 適量 A" |1 \( f2 |* S: K/ i. a
糖 適量
4 O- D6 [" L4 a& Q公仔箱論壇製法:
_& w) z+ U/ I$ {公仔箱論壇1. 首先將米加適量水煮成白飯。0 h3 @# p+ g' I1 P5 i' k8 Q
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
8 l# _5 [( v7 ^/ x" u3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
) g1 z' P7 R3 ~ ^: Z/ d5.39.217.764.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。% r8 j8 h2 U. J
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
9 \3 s$ _. |( s+ s# `! r7 X/ y1 }6. 蟹洗乾淨後，斬件。 T7 z1 ~7 l3 H" E* n' @6 g# U
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
3 ]* W2 D) ~8 q) H' `( s- B5.39.217.768. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。5.39.217.76. O: s$ p2 X+ A6 {% K# H( S
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。公仔箱論壇) `- ]1 c1 {$ H
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
9 v4 _* `/ V' p6 X公仔箱論壇8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。tvb now,tvbnow,bttvb. }8 c: `# a- v* V4 b+ @
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:06 AM
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