# G$ R2 w' ?/ P6 S2 \5 r6 C- t5 B材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q: o! X! {( j7 ~0 t
炒蛋飯底材料：
9 A* ^* i% q5 I6 t: y白飯 1碗半至兩碗米
0 Y2 }% w4 k9 |( X. s: X( S$ L雞蛋 6隻公仔箱論壇7 g' I- ?& @/ I- i6 w+ `" L3 d
鹽 適量
- m/ m1 V7 R( X u6 t+ y- q- utvb now,tvbnow,bttvb雞粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ V M4 x, A6 k: J7 O C% \
其他材料：
- N7 F U1 \' S9 f) g, W. @ ?3 |0 ^+ [乾荷葉 1至2塊
5 G& J: ~4 ^3 M: Gtvb now,tvbnow,bttvb三點蟹 1隻 \) h# l- c: a
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
9 x7 g2 g# i# P) ^$ I A) o配料：
6 b' p9 ^, }$ I9 ^蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
2 U! H+ w% G- A/ Btvb now,tvbnow,bttvb調味料:
( V7 `* |) s' r& p6 b公仔箱論壇蒸魚豉油 適量
) j, u+ p4 k5 B5.39.217.76油 適量5.39.217.768 U8 t1 p0 ?: e
糖 適量公仔箱論壇' i/ k' v o B j+ b+ K
製法:- [$ N( ` t! d% A+ G
1. 首先將米加適量水煮成白飯。5.39.217.76' |, s4 H/ O; G2 H
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。公仔箱論壇' m6 e" n) Y& e9 ?+ J' b& a
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z: x* \/ q( S2 E# t
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
% u, r% ]1 j5 x公仔箱論壇5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
! ^* h+ G- a& o. d" f3 L+ a6. 蟹洗乾淨後，斬件。
u" [8 e" U" ]+ L9 y ?$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k9 ^" g4 v( e W. x
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。公仔箱論壇3 ?% m- Y' P! i3 l" _8 J
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
: R. E) J; o& m s4 ~$ T/ ]tvb now,tvbnow,bttvb7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。7 W4 v2 m. X Q" O$ Q
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
) ]" V1 f/ s/ t v+ Q4 U9 K9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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