 9 p8 g; R' t; G+ f
材料及份量:
7 w4 @7 E& P$ d) ^( Z" h, R- otvb now,tvbnow,bttvb炒蛋飯底材料：
6 C0 T9 }: l4 n8 q5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 1碗半至兩碗米6 U( w u! |5 _
雞蛋 6隻
( K1 y/ l, _: @5 t5 ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量
' R x( v3 M3 \, Stvb now,tvbnow,bttvb雞粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb' }8 [$ a7 u# F4 F
其他材料：5.39.217.760 {, p, _! M% Y J9 L8 h
乾荷葉 1至2塊
2 O1 l2 w5 m1 [1 t3 F0 e: ]8 H; D6 n7 n公仔箱論壇三點蟹 1隻
" x0 e! C8 s2 [) O/ K老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻5.39.217.763 c& G) N% w$ j7 N# E w$ j1 @7 N
配料：% t! _& D5 r9 ^& B+ h0 y
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量. B( R6 d3 U# A5 ^3 S
調味料:
; M4 a- [! _$ E; }( q' H# w1 ~( w; ?. W- ?蒸魚豉油 適量
; [: }0 g' f7 s5 D: z7 {tvb now,tvbnow,bttvb油 適量
9 N# b+ {5 z' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 適量
2 q& ~5 W0 K7 o0 M+ y- Y製法:5.39.217.76. S4 _* m% x# l- u4 k3 ]1 z3 `
1. 首先將米加適量水煮成白飯。3 Q1 a; Q6 \0 q0 s' x
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
5 o6 m* c* n0 j M7 X( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。公仔箱論壇# {, z2 G& \5 m, i: @0 D1 p
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。$ Q l6 Q( _0 |7 J
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。5.39.217.76* \5 d+ M `* A: j/ t
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
; i) _% x y) X# C0 u/ g1 d7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
+ z, }( w+ @2 gtvb now,tvbnow,bttvb8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
% c" w. D' o' D) r5.39.217.766. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
- X8 g# ` L6 C. s5 f/ y, o0 z公仔箱論壇7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb& H* m* F2 j% ]+ S/ S
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。tvb now,tvbnow,bttvb" ?/ j1 b, [; w" @$ q2 I2 h. M2 c
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
| 