* K2 Z9 T+ k+ _) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料及份量:; q/ _" W# ?+ \8 ~
炒蛋飯底材料：
3 Y6 l1 O! i$ m; H& c5 T( A; q4 _tvb now,tvbnow,bttvb白飯 1碗半至兩碗米
+ o& h" J3 O! i5 |& g雞蛋 6隻
/ |* i1 K7 S9 r公仔箱論壇鹽 適量
( P* s2 r/ A0 [5 |: `雞粉 適量$ H. a/ y* D3 P4 Z$ M5 L2 x# _
其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ w5 r! d1 |6 ^% P8 U
乾荷葉 1至2塊
, @$ L' J, }+ o6 U- p三點蟹 1隻
* c& y5 r! m0 o% y0 x% Z1 I5 Q) X5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
. v. O, s( |+ \" I& m, z公仔箱論壇配料：
/ G( X7 C9 E: _& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
& P8 E V |+ o" N7 W% T調味料:
2 E5 ~0 w! Y; C& B: t蒸魚豉油 適量公仔箱論壇' I0 F: u: s; q+ Y. B7 V
油 適量$ K0 x6 P, P/ g }% j4 R* h% K' V
糖 適量
" b& y1 |* A* c, U6 A公仔箱論壇製法:公仔箱論壇) r$ s# h; e5 ^9 Q! H
1. 首先將米加適量水煮成白飯。3 N3 R$ V. U- Z7 i
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。+ u: S9 p g1 H
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `1 f. `3 C8 M& k U* O
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。( h7 M: h6 ^* k% W" S& E
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o4 L! X. u1 W( D' X9 ]
6. 蟹洗乾淨後，斬件。
! }; y" n1 P, j% G* u4 h/ _7 Ttvb now,tvbnow,bttvb7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
: j. b1 x5 h1 I# j5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
: m# `0 G9 y" t$ e1 l5 Y6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。tvb now,tvbnow,bttvb- z# B- X3 G4 B) i4 }1 S# |5 R
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
) a( o; i; ~1 D2 o5.39.217.768. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^ u) y+ B7 N5 ?' h7 z
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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