4 ` [# F2 K* w- o, m5.39.217.76材料及份量:
7 y7 i5 w+ |- ]# e炒蛋飯底材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J9 w% D5 C" r9 l5 a v
白飯 1碗半至兩碗米公仔箱論壇: d8 {2 O+ w. Q v
雞蛋 6隻
; |& r6 ^: J4 y( ]1 M. n: @' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量
1 s+ S l6 O$ [! n4 Q2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 適量
6 @6 f% \# W4 J) d0 Utvb now,tvbnow,bttvb其他材料：
3 H5 }5 [( H6 M4 mtvb now,tvbnow,bttvb乾荷葉 1至2塊5.39.217.766 H! E( f m6 ]/ `
三點蟹 1隻
5 h# W" L2 A, b1 H* J8 x公仔箱論壇老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C0 @- `, g: @, S, U
配料：
* O' H1 q1 N3 [+ Q6 x/ l- _公仔箱論壇蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
* A8 M2 }6 A4 p" P* s' t: Y, K9 v調味料:
0 `6 k6 i: {" q8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚豉油 適量公仔箱論壇+ E! w; v8 G' F* @4 D
油 適量
: F1 C0 D' f* m1 {2 s4 P糖 適量
# w- z2 x. R! T7 {/ N5.39.217.76製法:
- N3 e& F6 n! y: V! Q0 N8 r1 z5.39.217.761. 首先將米加適量水煮成白飯。* g" d; H8 _1 j- X9 [2 b' O1 `
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。5.39.217.76' H2 _" y+ P" y* C3 d0 }
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [6 I7 E4 D# _( i) @: g: W# J
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。公仔箱論壇. ]' E* W ^) x N
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
6 B7 {' j8 Q; v' X. N/ V! Q2 O; A6. 蟹洗乾淨後，斬件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L; z% O8 N! k) k% ?
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)公仔箱論壇$ i/ ~( }1 }1 L% _% j/ j v! i
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。
+ ]; h h* Y: e' ]5.39.217.766. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。' k- \7 I, h) K2 L
7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
0 k/ u0 b9 P3 X8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
& g6 P& [6 n2 r$ T公仔箱論壇9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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