" v1 O. G8 n7 h" t材料及份量:
7 `: X' [/ B Q6 ^7 Q6 F. [8 j炒蛋飯底材料：
$ F& U3 r0 }, c& x5.39.217.76白飯 1碗半至兩碗米
) h, I! h! `+ a' J4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 6隻
. c$ ^2 w* K# s6 S- O/ w鹽 適量
8 U- x4 i \) X雞粉 適量
; U7 D# k! U/ y! S, \, q* J- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：
6 N" @$ T3 `; M* w, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾荷葉 1至2塊公仔箱論壇$ g% D5 K0 Q. v7 a2 |2 }1 M
三點蟹 1隻/ l1 z9 G2 t, G5 R6 d9 O2 K3 z. o
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻( c( v4 _, }& J" \ |* m( S
配料：
+ l; G6 t) x2 v) i! D# }蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量( j' ~9 k9 y! j) @
調味料:
! F0 @: t- ~* M0 m0 j, L. C; Btvb now,tvbnow,bttvb蒸魚豉油 適量, ^& w& r2 i" V0 Z/ g# V1 ~$ y! z
油 適量
3 K, D+ P! X, Q& }. z# g糖 適量
! r; k5 t1 N% ?" }製法:tvb now,tvbnow,bttvb% Z# p/ r6 B" a7 J% B
1. 首先將米加適量水煮成白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G3 z# ~9 V/ W0 n( ]: s
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。
6 \( t* w( Q8 M, |' z3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。tvb now,tvbnow,bttvb1 P7 ?: k- N( u9 m
4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
1 G' c' B2 D# g3 w5 W) }% Ktvb now,tvbnow,bttvb5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。5.39.217.767 U9 Q& Z0 |! t
6. 蟹洗乾淨後，斬件。5.39.217.76( V3 h2 n, |8 D! W9 u0 r% ?
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)5.39.217.76" W" M7 t& |/ F% `( f: T
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。5.39.217.76, `+ e3 h0 ?: \4 e& r- K
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
, B5 b+ g& o9 _: k8 N7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
! @# u( @- s; }4 E+ b! Q2 A8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。& v% H7 ?' f/ `7 n5 w/ P1 |9 l
9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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