0 J" P; t+ j7 L6 i. R, P公仔箱論壇材料及份量:3 A" s, I; B5 y9 c
炒蛋飯底材料：
' t. @3 Q( {: z0 \; _白飯 1碗半至兩碗米公仔箱論壇6 q' u3 J6 f8 o- `/ [' D$ v% H( `
雞蛋 6隻
3 ]. X& V6 _% I& h公仔箱論壇鹽 適量
" K8 o& r" `0 t* z4 Ttvb now,tvbnow,bttvb雞粉 適量公仔箱論壇$ b: t+ Q/ Y& i/ ?
其他材料：
! T; f! Z1 k$ }4 T9 d2 M6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾荷葉 1至2塊
( M* g% v2 c1 j, p* J6 L5.39.217.76三點蟹 1隻5.39.217.76 P0 Q- Q# ^* _! z7 t
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻
/ @* v: M" g0 E# L公仔箱論壇配料：8 R' Y0 [% R! E# t5 X
蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量
4 r: j, \/ I y! _: Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
: _; J$ w# R6 D蒸魚豉油 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 ]- R3 D' U6 N9 S- Y
油 適量公仔箱論壇( _! U: o% D- D2 J; f
糖 適量
+ x2 l7 R. x( C% I% e6 A製法:
/ K6 n1 e: ]1 Z8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 首先將米加適量水煮成白飯。
' ]+ g% j/ p9 {/ t& o* k1 K" Q2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。5.39.217.76; @6 W x3 x, ~5 @9 w/ F: g6 V
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
$ R" M4 g) i. k* C# E: g4.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。5.39.217.76- I" l5 J3 j0 m4 e5 H! b
5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
. n0 N" Y% C J+ S' c公仔箱論壇6. 蟹洗乾淨後，斬件。5.39.217.766 C6 l+ g% q( E5 ^6 P; }4 n- e% a
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)
4 t7 s+ p4 Y p8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _; s1 I! z/ f0 x" T) N/ M* l
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
/ k8 K p& ^# s$ t7 _7. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb: Q% q+ V$ Q1 ]
8. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
9 S& R4 j& P: @3 W. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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