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材料及份量:5.39.217.766 D& w" l; h2 e* j1 B) @2 s" t
炒蛋飯底材料：5.39.217.767 g( P) _9 }' c
白飯 1碗半至兩碗米
! b& n- ?$ Z0 Htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 6隻
$ [7 Q1 |4 I( N& B* S5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量3 {) A6 T1 q5 Y4 T$ B* Y+ p
雞粉 適量; A9 x& K4 u2 `3 s4 ^. z* k
其他材料：
6 w* A1 `3 h) I6 }) }1 N* h: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾荷葉 1至2塊5.39.217.76! X# `0 b1 F1 ?/ z
三點蟹 1隻, q9 R# }. ?% c8 s/ b$ i2 n
老虎蝦 6至8隻(中間剪開些小和除去蝦腸) 或可用海蝦8隻5.39.217.76 d0 b8 @ O* Q8 w
配料：
& s) ]' e3 L7 i0 p蔥、薑、芫茜 、蒜蓉 適量公仔箱論壇2 V: c( F3 u9 E$ K5 z
調味料:
K3 A+ h2 h) y4 ~; ftvb now,tvbnow,bttvb蒸魚豉油 適量# @, X- X' c; V. C- j
油 適量! }7 M" N6 y0 a9 W, K# a" E
糖 適量
' C" V% t# C3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
; }$ J* h" j# N+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 首先將米加適量水煮成白飯。公仔箱論壇% ^4 _% _/ v+ y7 H% N
2. 然後4隻蛋下鑊炒，將蛋分散開去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k5 X' {4 Z- R2 b- Y; d) Y
3. 燒熱鑊下油，將白飯倒落去炒，再落炒熟既蛋、鹽及雞粉。
6 P( V% W2 [1 q9 _4 L. s6 I5.39.217.764.最後再加2隻打勻的生蛋，放落炒飯快炒，熄火。
u5 }- l7 [5 A7 ^9 C公仔箱論壇5. 乾荷葉略洗後，用煲滾熱水拖一拖水。
+ |9 s' m! d y# ~tvb now,tvbnow,bttvb6. 蟹洗乾淨後，斬件。" J, |# T( ?1 P) ^/ f, t
7. 如蝦大隻可開邊， 除去蝦腸，剪蝦頭頂尖位、蝦腳及蝦鬚。(咁樣會入味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U( J4 N5 b4 ?9 h
8. 將蔥切粒，薑切絲、芫茜及蒜蓉切碎。公仔箱論壇' D# h5 s) Q* G& \2 x$ N
6. 將蒜蓉、蒸魚豉油、糖及油放落鑊略煮。
9 ?+ L# A7 F+ P; d' u4 [5.39.217.767. 蒸籠約12"，舖一至兩塊荷葉做底，再倒下炒好的蛋炒飯。
$ f9 C! Z9 \- o& j3 ^5 e A7 _5.39.217.768. 再舖上海鮮，然後落蒸魚豉油配料和薑絲。
4 f1 k6 R; B( S) L7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 至差不多蒸熟，放蔥粒完成。(蒸約30分鐘) |
發表於 2010-8-3 12:05 AM
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