材料A：開心果杏仁蛋糕體
5 r: q8 j* S# e1 E& V, z5 E7 [公仔箱論壇杏仁膏（Marziban）105克tvb now,tvbnow,bttvb" D6 ` P8 M+ Z* U! N
開心果醬 80克0 r5 K2 t8 J. D( u7 f
雞蛋 340克
6 c5 e/ J( d: W+ W* c. p( P5.39.217.76低筋麵粉 65克
' r8 f% o" m3 w/ W: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 4克5.39.217.76! Q O" _, I9 S J( e! E5 ?4 Y
材料B：杏桃
3 T, Z7 k5 \1 ^公仔箱論壇杏桃果泥 325克
2 k( x5 ^( F' Wtvb now,tvbnow,bttvb百香果泥 50克公仔箱論壇( Q1 \8 Y" i- T' [' k& D7 X6 u
細砂糖 37克
, W! \& d. B$ ~ X6 O5 Ttvb now,tvbnow,bttvb果膠 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^ E. H3 I4 B* n8 o1 W: R+ l
材料C：蜂蜜慕斯5.39.217.76+ n0 z; U, c# o2 s3 y# e) R# z0 i& c
煮溶糖水 80毫升
3 [& J# t- ]& D) U. a6 R* M- E蛋黃 70克
* h1 ?+ C$ Q' Z5.39.217.76吉利丁 15克
w; c0 c- D. m3 v* v1 k7 G公仔箱論壇冷開水 70毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y3 y* ]1 d4 y# o
蜜糖 80克
5 ?; @$ G' w) X3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h0 a, K4 ^4 E9 @3 Z8 v
麥芽糖 22克
8 C# E1 ~- x; t8 a' M' ?* Z" U公仔箱論壇蛋白 80克# F& r' G/ U- w
動物性鮮奶油 300克（預先打起）
- r$ J8 t) |; f8 j' V$ q材料D：雜錦蜜果
2 K# j& r7 d( a( I, q) v杏桃乾 20克
. U' m2 g* }# w: h# z" Q: ~- b+ J葡萄乾 20克tvb now,tvbnow,bttvb2 H" ^/ b x8 H9 l0 b" a- k
白蘭地酒 40毫升
* o, |# s7 h1 W公仔箱論壇開心果 20克
+ V' q3 v% V5 ~5 J3 M焦糖杏仁 20克
" {/ o5 V4 A& _& s- Q, ytvb now,tvbnow,bttvb
* E2 z M$ I: U& u; {, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb G$ H1 q7 J& A6 U+ H# m
1.先把杏仁膏及奶油放入攪拌機以中速打發，然後慢慢放入雞蛋及開心果醬攪拌；將低筋麵粉與泡打粉攪在一起過濾，放入攪拌機拌勻後即可倒入模型冷卻備用。5.39.217.76( K- R K3 p( a$ A3 I: o: O
2.將材料B煮到稍溫後待冷，再倒在蛋糕體上。& h3 B- T2 k" ]' j, r
3.把材料D的杏仁乾、開心果及杏仁桃子切碎烤熟，然後把全部材料摻在一起備用。
5 y! w9 W3 n3 D: ]5 u4 ^% D! B z4.把材料C的蛋黃打發，然後加入稍溫的糖水；以冷開水泡吉利丁至軟，再泡熱水讓它溶解。
! y7 P) w( R+ f. g8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把蜜糖及麥芽糖，還有細砂糖及蛋白分別拌勻，再放入所有材料C，然後把動物性鮮奶油放入攪拌，最後加入材料D拌勻，再倒在模型作為最高一層，然後放入攝氏零下冷藏即可。 |
發表於 2010-8-2 01:09 AM
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