材料A：開心果杏仁蛋糕體; ?, D6 R0 q2 o* u: B! U
杏仁膏（Marziban）105克
) \) F: _; m0 f9 q5 [) Gtvb now,tvbnow,bttvb開心果醬 80克
% ?5 v8 b$ c3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 340克
8 B/ g9 u2 m3 n" }# s低筋麵粉 65克
$ b8 O9 ?. \4 F* P- @& N5.39.217.76泡打粉 4克
3 E! p# M$ D8 J( D7 v% l材料B：杏桃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^$ y7 {5 }7 H6 P4 V6 |0 ]
杏桃果泥 325克5.39.217.760 s+ f1 B" y$ f. J
百香果泥 50克
" M6 T" y( y" z5 h5.39.217.76細砂糖 37克公仔箱論壇8 i2 @1 K& a, K# ^4 V/ P& |0 c8 ?
果膠 10克
# i- i- @& m0 O: q6 v公仔箱論壇材料C：蜂蜜慕斯公仔箱論壇# E: C6 W: X$ S3 C
煮溶糖水 80毫升3 O% S9 C4 O7 P% h
蛋黃 70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t2 F" s' |8 E3 v
吉利丁 15克公仔箱論壇" y( C- v9 F: t# X
冷開水 70毫升
) U+ H( t1 R1 k4 U3 M公仔箱論壇蜜糖 80克
# d" }$ j K, ^: c4 Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 20克
' {1 @3 `) k" O) V$ |8 ~4 S麥芽糖 22克
, N0 j1 Y" O0 U9 E" C, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 80克公仔箱論壇6 Y9 I1 b& `4 Z4 E' i' A
動物性鮮奶油 300克（預先打起）
8 r3 q( ~1 v2 D5.39.217.76材料D：雜錦蜜果
. o; n$ ^+ N+ J n! ~# d; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏桃乾 20克- H9 _, L2 _4 a# U& z* U
葡萄乾 20克
1 D5 ]" m1 s" H- ~9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒 40毫升公仔箱論壇/ s/ L2 E) Z& g2 r' s. a1 `' m
開心果 20克
8 x0 W( \3 t1 R% P4 {焦糖杏仁 20克
( q+ C t) a+ x2 R' K9 i0 h5.39.217.76
( Z# A" Q4 Q2 g6 O, N: j6 R' ^tvb now,tvbnow,bttvb做法8 S- g1 P* J# u- @( ]1 h
1.先把杏仁膏及奶油放入攪拌機以中速打發，然後慢慢放入雞蛋及開心果醬攪拌；將低筋麵粉與泡打粉攪在一起過濾，放入攪拌機拌勻後即可倒入模型冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?5 f. x" H1 H5 \0 o
2.將材料B煮到稍溫後待冷，再倒在蛋糕體上。
4 {0 W" ^# s( c; Otvb now,tvbnow,bttvb3.把材料D的杏仁乾、開心果及杏仁桃子切碎烤熟，然後把全部材料摻在一起備用。
+ n2 p l, k# T- m公仔箱論壇4.把材料C的蛋黃打發，然後加入稍溫的糖水；以冷開水泡吉利丁至軟，再泡熱水讓它溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r$ R0 r2 f. j5 J! Y& j3 X
5.把蜜糖及麥芽糖，還有細砂糖及蛋白分別拌勻，再放入所有材料C，然後把動物性鮮奶油放入攪拌，最後加入材料D拌勻，再倒在模型作為最高一層，然後放入攝氏零下冷藏即可。 |
發表於 2010-8-2 01:09 AM
| 