材料A：開心果杏仁蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u9 A% i+ d' u" ~# l. @
杏仁膏（Marziban）105克
. h# o s) Z+ Ktvb now,tvbnow,bttvb開心果醬 80克) C7 E, a0 O: t( z. Z9 }
雞蛋 340克
0 n% W& Y) t% A- g7 L+ B& S公仔箱論壇低筋麵粉 65克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q0 e3 R! H+ N" B+ S# m& V& e* k# l' B
泡打粉 4克" H; W" k/ G8 f$ H) [- W0 `+ q
材料B：杏桃
" ~7 G8 l) q2 R# s杏桃果泥 325克5.39.217.76& i# O2 W7 g5 H& ?7 h$ k2 f) B
百香果泥 50克公仔箱論壇0 _4 [ c& I2 X' W* ]
細砂糖 37克
! M- r7 i0 N. _' r# O果膠 10克
- Z( N$ `, l' X3 [$ k6 }( V% ]# P3 T: `7 K0 |材料C：蜂蜜慕斯
~9 R! s0 d& ~ m5.39.217.76煮溶糖水 80毫升
+ {, |- J; a7 n5.39.217.76蛋黃 70克
3 D% X! ?$ t- M6 a0 m( C* Gtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁 15克
: J) n- i! [ O冷開水 70毫升5.39.217.76# K& I. W5 d! C. F& F3 I/ ~) }
蜜糖 80克
$ ~) o: q; q8 w L細砂糖 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P, {4 P4 e( `7 x" _ q
麥芽糖 22克公仔箱論壇) W+ [7 L% |# T0 [* K
蛋白 80克公仔箱論壇& o$ `, \7 n, \' R; Q
動物性鮮奶油 300克（預先打起）
; r, ^8 P) z0 g& d6 W公仔箱論壇材料D：雜錦蜜果
2 u5 c0 z, p$ k0 D q1 }" K8 R杏桃乾 20克
2 i0 K: l W) K4 }* ]5.39.217.76葡萄乾 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m8 A j$ ^5 o2 M
白蘭地酒 40毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s' b5 A# M" B. W h$ Z) k2 n! k
開心果 20克
% S- K5 U1 K: b/ g: q0 [/ l$ ~焦糖杏仁 20克
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% k$ X$ D! T) L: k! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. T- n, Z' O" _* P6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把杏仁膏及奶油放入攪拌機以中速打發，然後慢慢放入雞蛋及開心果醬攪拌；將低筋麵粉與泡打粉攪在一起過濾，放入攪拌機拌勻後即可倒入模型冷卻備用。
; ?8 `: r0 V' B. V公仔箱論壇2.將材料B煮到稍溫後待冷，再倒在蛋糕體上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d6 p) T3 ~7 n" C
3.把材料D的杏仁乾、開心果及杏仁桃子切碎烤熟，然後把全部材料摻在一起備用。
+ e J2 g5 i# X4.把材料C的蛋黃打發，然後加入稍溫的糖水；以冷開水泡吉利丁至軟，再泡熱水讓它溶解。tvb now,tvbnow,bttvb+ u$ x; y: x3 _1 w2 |
5.把蜜糖及麥芽糖，還有細砂糖及蛋白分別拌勻，再放入所有材料C，然後把動物性鮮奶油放入攪拌，最後加入材料D拌勻，再倒在模型作為最高一層，然後放入攝氏零下冷藏即可。 |
發表於 2010-8-2 01:09 AM
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