法国人向来以善于吃并精于吃而闻名，法式料理至今仍名列世界西菜之首。甫新张的槟城Eastin酒店将从6月起，在每日提供的自助餐菜单中，增设几道令人向往的经典法国菜和甜品，务必要让顾客有不同的味觉享受，体验纯正法国美食。$ W% b& j$ A1 d5 t- E! p
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为了这次的促销活动，Eastin酒店法国籍总厨韦朗专程从八打灵再也Eastin酒店来到槟城，对活动全程进行监督和管理，诚意十足。韦朗说，法国菜的制作过程严谨、细致，但更结合健康养生的概念。所以他向来都很重视食材的鲜度，对于食材的挑选亦十分讲究。除了采用当地自然、新鲜的食材，也坚持搭配橄榄油烹调。tvb now,tvbnow,bttvb' n5 Y+ Y$ P& }
+ r% F2 ?1 w- J9 m& x0 L8 V副总厨林顺隆补充，法国厨师都按标准做菜，即使是细小的步骤也不可省略和忽视，否则味道就不一样。
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L7 R/ I3 r9 F/ l5 i2 t! y3 y“比如，法国料理的精华在酱汁。因为对食材的讲究，法国人使用酱汁佐料时，以不破坏食材原味为前提。所以，使用酱汁佐料也绝不随便，不仅食材用料丰富，酱汁都是师傅亲自熬炖出来的。”
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) W( l9 L4 w% C5 U( K5.39.217.76不过，他说，由于食材种类多又费时，一般师傅宁愿购买现成的。“但是，我们仍然坚持以小火慢慢熬煮，而且至少要熬上12至14小时才够入味。”公仔箱論壇& U/ O- L, C$ d1 t7 D8 {
# A6 K7 \4 k2 \9 k& ^+ J8 H3 f公仔箱論壇法国人将“吃”视为人生一大乐事，他们认为，美食不仅是一种享受，更是一种艺术。这个6月，不妨与家人或约上三五知己，到Eastin酒店Swez Brasserie，感受来自法国美食文化的魅力吧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a5 i2 r% p7 c# G$ l- a. q. `
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主题自助餐
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午餐－12noon至2.30pm（周一至周五）5.39.217.76! M* M, N# n1 D$ P) ]! A }
成人：45令吉++
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下午茶－11.30am至3pm（周六及周日）( \. B3 d0 e$ ^: L. F' M
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公共假期（5月1日，28日及6月5日）
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' A5 |% u$ h; K; P L+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。晚餐－6.30pm至10pm5.39.217.76+ q5 [8 X5 j: z: b! Y- A' g
( u# [$ E7 k" r$ T6 |6 S Z公仔箱論壇日本餐（每周五）：5.39.217.76* l- W/ T$ a5 y' o: ?, k5 Z$ E0 H
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Tel:604-6121111 |
發表於 2010-8-2 12:45 AM
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