[中式食譜] 四宝上汤

咖啡愛奶茶

基本特点 汤 清肉嫩营养十分丰富 / r/ ]; Z& I3 m+ F6 \) m
基本材料 ·大白菜５００克、水发海参、金菇、香菇、猪里脊肉各２００克
& r; V7 u0 g4 u! D+ Q% Ftvb now,tvbnow,bttvb【制作方法】 公仔箱論壇: C+ i8 k* f5 P8 @  x" q
　　１、在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇汆烫后捞出待用；
" M. _( E8 f) |1 l公仔箱論壇　　２、里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约１０分钟后，汆烫捞出，香菇则泡软去蒂待用； 公仔箱論壇0 z4 K3 D3 O5 J& c1 Y
　　３、大白菜先烫软再切成段排成十字型，把海参、金菇、里脊肉、香菇各放于盘中四个角落，最后倒入盐、味精、高汤，放进蒸锅蒸约１０分钟即可。