[中式食譜] 红烧叉烧枝竹

咖啡愛奶茶

基本材料 叉烧10克、干枝竹100克、红椒1只、生姜10克、葱10克 花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精、白糖5克、老抽王5克、蚝油5克、湿面粉20克、麻油5克、鸡汤50克。
7 j& s, ^" ~) M' H  E! @$ M& ]$ L* `0 a5.39.217.76　　1、叉烧切片，红椒、生姜切片，葱切段。
) g  A' s" K' f9 f$ I: n　　2、干枝竹用油炸成金黄捞起，再用清水浸泡1小时切成段。
% k. q; f5 A" _$ V　　3、锅内下油，放入姜片、枝竹段、下鸡汤和盐、味精、白糖、老抽王、蚝油至入味，加入红椒片、葱段，然后用湿面粉勾芡，淋麻油即可。