[中式食譜] 红烧叉烧枝竹

咖啡愛奶茶

基本材料 叉烧10克、干枝竹100克、红椒1只、生姜10克、葱10克 花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精、白糖5克、老抽王5克、蚝油5克、湿面粉20克、麻油5克、鸡汤50克。
% M: k' h7 n7 c7 ^" r. \/ m公仔箱論壇　　1、叉烧切片，红椒、生姜切片，葱切段。
9 {9 Q. i1 W9 m+ H) @3 A0 @　　2、干枝竹用油炸成金黄捞起，再用清水浸泡1小时切成段。
4 |& Q' w2 y8 {5 L, R) I3 h; D　　3、锅内下油，放入姜片、枝竹段、下鸡汤和盐、味精、白糖、老抽王、蚝油至入味，加入红椒片、葱段，然后用湿面粉勾芡，淋麻油即可。