[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香 6 H' `' O% j( f
基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
  v4 i! Y* `7 {$ \5.39.217.761.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。 - |/ g$ m9 L) o9 \* A# J' S
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。
1 V( e5 M# y4 ]2 a( I4 P2 }tvb now,tvbnow,bttvb3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。