[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香 tvb now,tvbnow,bttvb$ P: Y4 x) U* N( e
基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。 0 h8 |6 V- Q5 W/ G- A& [# h
1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。 5.39.217.769 \$ I. K5 x/ z# B4 a
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。
- D1 G7 H! ]  x% g3 ]5 W' y* htvb now,tvbnow,bttvb3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。