[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香 7 h1 s7 l' U0 b
基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。 tvb now,tvbnow,bttvb( A0 E0 `5 f* ?2 d
1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。 公仔箱論壇; p% T/ ?- I% z+ v: F: k
2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。
8 _+ l' R' V8 g/ c+ J! B* r3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。