[中式食譜] 鱼片蒸蛋

咖啡愛奶茶

基本特点 嫩滑清香 tvb now,tvbnow,bttvb; @0 T' v- F+ `
基本材料 去壳鸡蛋200克，鲜鱼片200克，葱粒10克，精盐10克，味精1克，浅色酱油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。
) x3 c+ ~3 c8 g# z0 Stvb now,tvbnow,bttvb1.将鱼片加入精盐5克，油10克拌匀。
7 c0 L$ \) R; K: s8 ^- U6 _公仔箱論壇2.鸡蛋搅拌成蛋液，放精盐、味精搅匀，倒入盘中。
$ }9 F" M8 G8 M% `: n0 V! U( u3.烧沸蒸锅，放入蛋用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面，续蒸3分钟，利用余热焗2分钟取出，淋酱油和油，撒上胡椒粉便成。