[中式食譜] 虾爆蟮筒

咖啡愛奶茶

基本特点 虾仁嫩、鳝鱼松软 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `, d) F8 G' S- h  g: R0 F3 G& k3 u
基本材料 黄鳝、虾仁、料酒、盐、生粉、蛋清、红酱油、盐、味精、葱姜水 tvb now,tvbnow,bttvb# o1 y0 b$ {) z. I+ W) `
1、黄鳝宰杀，洗净切段，用盐、料酒淹渍数分钟，待用。虾仁浆好备用。
( k/ x& h3 F5 o; Etvb now,tvbnow,bttvb2、起中油温油锅，腌渍过的黄鳝挂蛋清糊下锅炸熟捞出装盘，待油温回落后，人虾仁滑熟捞出装盘。 tvb now,tvbnow,bttvb* o0 I# s3 Q1 |! T! \7 B- _
3、另起锅下葱姜水，加红酱油、味精勾薄芡，淋在原料上即成。