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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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9 }) H, [1 y& G公仔箱論壇我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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6 Q" b7 g* x# z/ [: m公仔箱論壇关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。5.39.217.76' t x9 }$ O/ y( c& J1 I1 z2 g
: J' T" K! [. a; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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1 l6 t+ ^' j G+ n1 l) P1 K/ c- Z- {不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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从此，“西施乳”就在民间传开了。
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2 Z: v+ v$ ^# P$ ]而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！” |; z3 l" X8 }/ f- C. Z; E
( H$ k& m& v3 r; [* y9 P5 j要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。公仔箱論壇4 N+ r H( A- {3 N1 `' O9 Q
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河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。; D: i1 a( {5 ^4 I4 y( w# d. ]
1 E O6 Z6 V% ~% y/ H! V1 m公仔箱論壇海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
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特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。tvb now,tvbnow,bttvb4 c- o1 W# _9 L9 n4 y
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近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。, s4 W! q7 r! a0 l8 n
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而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。7 h0 ^2 E3 f6 D3 z! ?
3 U+ Y" ?0 a2 E# i公仔箱論壇于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
* g) h p! G& K: j; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. ~7 C- D3 I7 E. X4 ^: S
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。tvb now,tvbnow,bttvb; D6 T v9 `. r: }5 i# |" l
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中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w% z* `& w* o! m
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这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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/ H' j; p- ^1 G看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 5.39.217.76 M# U1 l* F2 Y( j
( R7 p3 e: B8 |8 J) H# V* ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c) _& A5 N& g: k( J C
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我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _% k" l* [* i+ S
* ]% i2 o6 S0 N, k4 A/ v/ ~0 v更加珍贵的白河豚。tvb now,tvbnow,bttvb2 I |' Z2 L: i0 i* @: _
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0 s. y+ ^. U+ [: K" u公仔箱論壇这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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, M) b! P% R4 T7 a# }# M7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 u, t( n- q# z# x1 ^! H! P# H
河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。5.39.217.76$ U3 M# i+ B6 K1 {2 I
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, C- I. u/ v' g+ C3 Q3 Y6 h- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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- s: D0 I( P, l6 V6 t* y! w红烧河豚。5.39.217.76# j4 H& ^7 j3 _! R$ y
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8 A! N# W9 d i e/ v: \5 T) ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z: X! x7 n+ R8 q
还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
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6 L( D8 L: K# G3 O- P3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！ % z6 A1 [* H2 N
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吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c; G; }& s4 U: _0 b9 k* m- V
% t. F+ ~: ^5 C7 A N4 V5.39.217.76正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。5.39.217.76( c+ ~$ P! W( c5 K/ s
& h. S4 S0 e' V5 r4 s: Q$ r) l! D& Y想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。; B( n( a" S' \7 K6 S) U: X/ t
' ~; o8 F+ r$ d0 f# a6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。5.39.217.768 [1 V; I' A- U/ j7 S% a4 i9 D6 A
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最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 5.39.217.76* J# C0 s, M2 R$ {
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。5.39.217.76! U4 G+ R' J. `. k! Z- c
8 g2 N8 R9 W! q0 e4 r+ I5.39.217.76长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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