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- w0 Z. l! W! u) X- }公仔箱論壇河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。tvb now,tvbnow,bttvb' p% A$ E7 D& m; M( k1 D" U/ `
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我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。tvb now,tvbnow,bttvb! J/ Z3 Y4 r: H# a
, X4 J& k+ R5 p: ~: v. s我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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9 W. h& `4 j/ s/ C7 J6 ?& n- ^+ N关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。tvb now,tvbnow,bttvb- W; H/ o+ A/ t4 m
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。; e# T4 o- Z, ]
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。3 k3 S4 a" X; R1 v: m* a
. A, d- Q( B/ v公仔箱論壇而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。, i+ ~6 G O! R! x: O! |2 N# X
4 K6 C, Q- ]! g1 ]" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。5.39.217.766 b A2 ]( h! G* d; T6 K) d# |
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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2 K' X6 v# B4 h公仔箱論壇从此，“西施乳”就在民间传开了。
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而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。公仔箱論壇7 }; t9 g' R& m/ `6 K
" {8 e6 f. n$ `: `* utvb now,tvbnow,bttvb当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d6 i. G! F* T! |" ~1 L1 V1 ?( X
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要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。
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# ^3 d, D4 T& D7 ?$ k9 P- `公仔箱論壇河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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& Q9 _8 p! g3 B" ]" W2 n0 @5 ytvb now,tvbnow,bttvb其实，河豚的肌肉中并不含毒素。公仔箱論壇" ~! w$ s; W- y4 R1 y1 N. v
9 C/ ^# \ M- Y6 z$ z4 A, Stvb now,tvbnow,bttvb河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
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特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。5.39.217.76& j( ]5 d6 A9 f
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近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
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而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。tvb now,tvbnow,bttvb ~' F! t& A2 Z6 ~; e+ H
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d4 @6 Q' j$ n" ^1 d. k9 @/ h6 f5 i; J
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。5.39.217.76. t$ u; S0 P$ U! [% F
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/ |" B# n- d/ Q3 j7 V0 B中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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' f3 Z) j: X& @公仔箱論壇这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。5.39.217.76! j0 N. i- F" E" T
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- ]6 r7 _; Q N$ Z9 u9 K" h) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
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我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。 公仔箱論壇" Y% X: T. s4 M0 b& t
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更加珍贵的白河豚。
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' q0 ^ m. I, {公仔箱論壇这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。5.39.217.762 e: \4 c5 `. q1 b- g* ^& r
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河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。' Q1 X u9 a" B* [$ z
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。 公仔箱論壇 E) e6 Z" j+ T# N" a
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1 b% M# {" ?. n+ E( A. c! v& a公仔箱論壇红烧河豚。
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/ P; ]" z# V6 r0 J5 b9 p! r5.39.217.76还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t J6 s O) d* {% |
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8 B2 J, ?' E" j0 h" `7 g+ A btvb now,tvbnow,bttvb肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！
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吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。5.39.217.76- K h+ F* |) T/ ]$ Y% o
1 F" g2 V: A5 E5 ]正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。tvb now,tvbnow,bttvb) T) T: q& V- n( W! f" K
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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% K5 I2 r% t7 q, E# |$ c5.39.217.76我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。公仔箱論壇2 S: t: Z, j* ]5 p+ a& {8 C3 Z: `; Y
' R( {/ c. H3 j& v用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
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$ k- ~ r; |3 w Q最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n M& B* J# V& E' ?# G
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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