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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。' ^8 z) Q) G/ F3 S9 w5 m
& A* i2 e* J, d公仔箱論壇我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。
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) \& T, h6 O* y1 \9 F2 ~' O# g* u wtvb now,tvbnow,bttvb我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！
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1 @8 r- T* ^; Y+ O8 i/ N5.39.217.76关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N0 G! L; c% ~$ d+ D2 T0 c5 W' j
* v; [; ?* c6 `/ @& p' |公仔箱論壇去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。6 D+ U* `! e5 C: y( o; ]9 c5 j
) A x) l; Y& d3 B% P$ Xtvb now,tvbnow,bttvb河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A; s& o: w. b8 U; @. r) z
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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9 j# Z5 B7 v$ g公仔箱論壇正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F7 V& R* ~5 T- w$ c
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从此，“西施乳”就在民间传开了。5.39.217.76+ p9 f; p" \) K. X- |! l1 q
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而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。公仔箱論壇" O5 p' e6 g6 H1 g, d! h
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当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”# ^0 d3 l8 ^9 d
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要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。
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8 K/ w0 ~$ X! R$ |公仔箱論壇河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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|1 G/ f5 r2 X; {其实，河豚的肌肉中并不含毒素。tvb now,tvbnow,bttvb- k; _1 C. ^( `' G* L
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。
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海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
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7 d. d4 \ n3 {6 i1 z4 B" v( R5.39.217.76特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。
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% |+ I/ s8 e2 P, u4 E4 l5.39.217.76近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。5.39.217.76" }' L9 s& `# x8 Q9 k
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而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
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海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。! A8 }% h" O+ U1 ~
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中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w. Y# h0 B' B1 f
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2 K. R. s) t$ {# n! i, f. t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r0 _, ?% Z' z. [) x9 u
这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。$ i8 K- k' C! s/ M U
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& R4 u/ d I+ d3 s. Z& g7 Y8 m4 z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [, Z0 J2 b' ]) T: `+ l( a
看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 5.39.217.767 @1 C2 G0 w" Z! O
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我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
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# l7 T# u! l$ m1 W1 x. d- f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @2 W8 M d/ m8 B# M
更加珍贵的白河豚。5.39.217.765 o+ S U6 S" I' r i
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3 [; K/ r" |3 F: Q) T; E' S H. a公仔箱論壇这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。
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3 u2 H5 `/ _* [% v河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。tvb now,tvbnow,bttvb* ^! a+ k! L3 b* V. x& c
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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红烧河豚。
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7 r8 g, U; P: K! |还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。: C& {% \8 C E2 Z
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3 G& c/ T! p' r2 o; r肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！ " m( b2 W" `4 g2 l6 r' K o
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吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。
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( x( r1 W7 e+ T$ o3 ptvb now,tvbnow,bttvb想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。5.39.217.767 `! s$ v, N1 n; v
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我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。; G0 N0 t9 Y5 O2 h5 `
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
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最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。5.39.217.760 v% M( z1 n7 G4 p: m- f
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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