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5 U% G/ u/ ?8 l/ Z! C5 S/ Y. g河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。
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# ?1 W' s, S8 a0 P5.39.217.76我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。5.39.217.760 q6 N) x% C; ]2 m3 u+ _ H9 h
; N- ], S! V% k9 A& H5 g; `, ytvb now,tvbnow,bttvb我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！5.39.217.76. [" [, d5 {% ~) W
7 b9 p5 f5 B4 z4 Q公仔箱論壇关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。公仔箱論壇# ?( t$ u) q' x7 R6 U
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我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。/ z" F5 d7 R W6 S1 Z) D
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而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。
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河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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2 J3 J( v6 l* T" a/ N& j, X* Q公仔箱論壇南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
, l, {, e' z8 W: f1 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C+ V2 | W' J, Y9 Y
正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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, \4 d6 H% f; M2 u( Jtvb now,tvbnow,bttvb不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”
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1 w, ]; _: a$ L! H从此，“西施乳”就在民间传开了。
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; ?5 Q& P8 Z8 p: ^; |公仔箱論壇而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”
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: r, [% h- H) }/ N, }, V7 b5.39.217.76要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。
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- Y" x; P0 s( i- p, q9 `tvb now,tvbnow,bttvb河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
- M! I2 Q6 p( _% s% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @& n3 q7 @% p8 R5 N, u) K0 k5 p
其实，河豚的肌肉中并不含毒素。
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' M/ V4 E. _& p6 B8 C$ g河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C. y% l" i) q4 g7 t
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海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
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特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。公仔箱論壇# D! g. x, z# a0 ]3 I
, a& y( z$ G6 btvb now,tvbnow,bttvb近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h) N- q8 L9 H" i% G3 m4 \% k
3 Y: L v# t3 [( e" _1 B1 q# K; m公仔箱論壇而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。
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9 v6 ]$ j4 k( R* v: e& G0 }5.39.217.76于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。
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" e1 T5 w; K v4 O' K% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。tvb now,tvbnow,bttvb. J$ N: t) v3 w" E1 P: Y6 N( I- G# D
! F; |' b ~: i y0 w9 L" C0 Itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _5 E& A$ Z% ~/ {4 V) O7 U* [ P
# P1 }& E x1 e; D8 ~5 s! O公仔箱論壇这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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8 y+ Q' w: J! D7 |2 N* O$ otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 W* g# D# @# _3 F* C
看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。 ) I% _+ E3 \8 u T# A1 T
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我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
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" C) x) P- x) C# G- E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u& |0 e% x7 y
更加珍贵的白河豚。
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( r2 c* ]* n1 u' b0 q( k5 \这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。. C. ~" |6 K! T3 C( g
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河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
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河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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红烧河豚。公仔箱論壇0 d3 u1 ]4 T H. n& X) @8 U, W: R
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还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。
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% ^, {; p: }; _; i6 `5.39.217.76肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！ " v) {- c7 i, H2 L. x Z+ t6 N
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7 h; y& c( |) M8 x4 c7 {( ^, a吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。
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" y3 G" I3 s1 c; |; H正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。% ~: U: B1 O) @9 B
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想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n# ~4 U5 ?1 F1 [, X
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我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r3 u& d. x6 R3 B& f/ q
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用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。
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0 l+ B$ V% b0 j7 C# Y7 O最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 * d* E# Z$ K& Q9 Z' |8 T
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" B# P, }7 [& B+ P/ Y' ktvb now,tvbnow,bttvb海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。9 ? F' v* B t3 r
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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