[健康食品] 蔬菜的4个营养等级

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科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁四类：　　甲类蔬菜5.39.217.766 x) {: Q+ L( V5 i( [" `
　　富含胡萝卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高。主要有小白菜、菠菜、芥菜、韭菜、雪里蕻等。
; M: Z! }9 x- p　　乙类蔬菜4 x- W$ h- ~$ k. o2 v, l2 s
　　营养次于甲等，通常又分3种。
' t3 K! f" T4 C1 v# Q. itvb now,tvbnow,bttvb　　第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽；tvb now,tvbnow,bttvb. U1 _! P7 M+ x- r( r! T+ p1 \
　　第二种含胡萝素和维生素C较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、红薯等；5.39.217.76; M% N- X  `0 `. C! f
　　第三类主要含维生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。
' H" {5 C( m" I3 Q+ ?$ }tvb now,tvbnow,bttvb　　丙类蔬菜公仔箱論壇( B8 [3 d  Y% m. l& w+ t
　　含维生素较少，但含热量高。包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。5.39.217.765 t# h0 y: x! N9 j# m$ u
　　丁类蔬菜5.39.217.767 }0 E$ x5 _4 h* g9 M. N+ E  z
　　含少量维生素C，营养价值较低。有冬瓜、竹笋、茄子、茭白等。