[中式食譜] 红萝卜羊肉煲

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红萝卜羊肉煲最宜滋补此菜，宜食用狗肉、羊肉、鸭鹅肉等食物。羊肉，性味甘、温，具有益气补虚和温中暖下的功效。& j5 W5 ?7 Q% w2 M
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【材料】：
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# E! o2 D; j" @9 N" i7 c    红萝卜三根，羊腩1公斤，当归、红枣、桂圆、生姜、盐油适量。
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8 T$ T, X0 q1 S# c5 u5 n4 p    【做法】：
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* x" i* z& u% g0 q公仔箱論壇    1、将羊腩洗净，斩块，落滚水烫过去血水捞出。红萝卜去皮，切厚片。红枣去核。
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( @. W) T6 t) s5 G" D. j公仔箱論壇    2、锅上放些油，下姜片，爆炒一下羊腩，放红萝卜、当归、红枣、桂圆、适量水，炆煮半小时，下盐调味，羊腩煲淋即可食用。
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3 w9 B: o( L& x0 V    注意：肝炎患者忌吃羊肉。这是由于羊肉甘温大热，如果肝炎病人食用，较多的蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能而加重肝脏负担，易导致发病。