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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。5.39.217.76* w4 _& H# Z8 N5 _8 p
材料
& a6 y" n) U2 h( c0 j% J% [4 u5.39.217.76 面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。
' I1 S0 z' v8 S2 U/ p3 ^ 馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。
) X9 P5 h, l. R 做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f8 s, _; ]; r h8 C+ h, O9 G
制作面糊：7 Y. g' s/ l9 M- M
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
/ V% ?0 M: S3 Y, g# F9 Gtvb now,tvbnow,bttvb 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。
1 o( d1 W' a3 a2 i, j4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。
- {, @4 k ^7 C+ w6 z9 C公仔箱論壇 4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
% o5 p2 L& ]5 j$ wtvb now,tvbnow,bttvb 馅料制作：
/ z; A( o- ~5 q& l; z4 ]tvb now,tvbnow,bttvb 1.先将黄油打散。+ H! S! n) ?8 q9 ?& r
2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。
0 c2 _; C) y0 t6 J' B% @/ s" N 3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
% a: D1 H% Y5 Ptvb now,tvbnow,bttvb 4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。
. U5 P3 w$ u( E& p6 e# t: u- _! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.边蒸边搅拌。
@( V) w+ x0 _5 V# Q- x+ Qtvb now,tvbnow,bttvb 6.30分钟左右便好。
% [! o1 V7 o p+ h3 n5.39.217.76 装馅烘烤：5.39.217.765 {- [9 D2 v" y' S% f5 K' X% F m
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.
2 h; q; L' \3 t) J' W$ ^tvb now,tvbnow,bttvb 2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。9 P3 K8 X1 r* [
特点公仔箱論壇 Q4 A& q0 F" a# S
外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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