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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。
8 o0 ~# g3 J% n! t. X" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料5.39.217.76, h: O( U! @* U+ h* b* c
面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s3 u6 h6 |# o
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。
5 O7 f" M4 i# r1 d公仔箱論壇 做法
5 E* }& [3 y# n9 P- z d' u& Z 制作面糊：
* b9 ^( J( _" C# Q! h/ I5 p 1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
! v' e8 w$ ^; P' ntvb now,tvbnow,bttvb 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。
2 d# C j( j, r公仔箱論壇 3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。
* u# w) F! K7 a5 L* L/ k% ltvb now,tvbnow,bttvb 4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
, A8 {/ j9 T3 k公仔箱論壇 馅料制作：
' h4 _. q3 Z/ e3 q5.39.217.76 1.先将黄油打散。$ G" g: S7 P; u- x' s$ J
2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb( M, v' d$ h8 c/ \5 p4 y
3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。公仔箱論壇2 f4 x0 |! N% ?) A7 c/ l# M( H
4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。公仔箱論壇% K2 o2 `7 d; I5 F* v
5.边蒸边搅拌。3 X; Q7 p5 @, L( D/ P. r
6.30分钟左右便好。5.39.217.763 A, `# N- E ?+ Z
装馅烘烤：
! Y* M) {8 u% l8 r/ Z6 W& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.公仔箱論壇, r! A/ P7 v8 K9 V4 K8 d
2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。公仔箱論壇, `' p7 b& y0 V% H) \5 m
特点
! E4 [& j! Q+ M2 r6 N; atvb now,tvbnow,bttvb 外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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