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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。
, w/ V# W4 i0 ~8 O* {tvb now,tvbnow,bttvb 材料
6 i) a3 Y/ T" A( Y! D5.39.217.76 面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。公仔箱論壇% R' F9 {) a# u% D6 t0 L) b
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。5.39.217.767 n) `1 N" ^6 M, k9 \, n" _5 y
做法
! d0 x! c8 L/ _; [7 e4 p3 L+ e5 \$ g 制作面糊：: _. d& N* z' j( I* O$ `' k
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
4 u% [) d4 B( S3 N C公仔箱論壇 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。
; T' s9 n" B/ u# K0 M& w) u+ z3 Wtvb now,tvbnow,bttvb 3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R8 `1 l$ W2 _* I
4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
, |0 e" Y: X! h" }) n 馅料制作：
! o7 E0 l* B: T5 h) \$ O, j5.39.217.76 1.先将黄油打散。
) M q1 U+ o8 |& i) p( ~& s 2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb& k7 W7 |+ }' |8 [6 [
3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
) b1 Y3 r1 N2 J1 j0 Y9 X3 J3 M公仔箱論壇 4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。
0 M. I% H+ [& W5 r. j7 \: X3 P 5.边蒸边搅拌。
$ U2 T5 C9 D+ [0 c8 l) ^- b 6.30分钟左右便好。公仔箱論壇! R$ [$ r3 B: z% l; U
装馅烘烤：5.39.217.76! J9 d8 b( c+ z
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.公仔箱論壇4 g- v2 Y. U& H# U8 K+ p5 v V/ h
2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。
; l9 j: i3 L4 p" U" o. R5 ~tvb now,tvbnow,bttvb 特点
7 k. Y+ }' Y p! |3 P' o 外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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