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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。
0 V4 S3 X* o5 E1 u# u3 f" X5.39.217.76 材料
+ n& C' V L( O2 J 面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。5.39.217.76' y3 v8 w9 y! i/ C
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。5.39.217.76$ E$ ~- @, o% B% h- W5 S8 Z
做法
l, U! t8 ]% n% r4 t$ @' b i6 v) |3 A 制作面糊：5.39.217.76) U. i7 u) ^; H
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。' C T# r4 i/ A$ e1 Y1 s
2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。5.39.217.769 d7 y- `0 B) L9 f' z0 F% j
3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R: H6 |8 W" n: C! f, X
4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
) \# r' R. W* `3 q" Q; d( T4 v0 t公仔箱論壇 馅料制作：+ a1 n+ K) Y# @
1.先将黄油打散。公仔箱論壇' j6 Y8 U# U) y a* \, H
2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。
' H, D8 _6 l3 S# [) u9 e* p 3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。公仔箱論壇. W: v" ?8 C! {. b* e" c" [
4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。
- N% |2 i4 @( u% V$ x 5.边蒸边搅拌。- S, G5 w6 w V7 a4 V8 s8 R1 x! y
6.30分钟左右便好。/ ]6 m" ~( Y: @
装馅烘烤：5.39.217.764 [2 Z- q- h) e- F5 i
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.
+ s: p4 Z' u8 N8 `8 W, Vtvb now,tvbnow,bttvb 2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。/ v! |* E! ^9 x% x; E
特点
: K, M2 G' {7 Q# t 外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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