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; _- ?- B' H& j% I* `一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。
?( n; L% ~ s7 h$ u5.39.217.76 材料
* T7 ]5 d% I' W6 @1 |! d1 j+ \" K 面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。$ C2 T T& M0 ^* ?! E, Z% ]
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。
& v( ~+ ^! Z1 itvb now,tvbnow,bttvb 做法
% s* t- h0 N/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作面糊：
9 A# \( }2 `) _& M. N9 j# t5.39.217.76 1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
! I/ }7 H2 h$ f5 G8 {( ^8 I: K5.39.217.76 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。& f7 m5 q$ e1 e
3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。5.39.217.76& K. \) j# v- V
4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。5.39.217.76- G+ J4 O. O5 [. X$ Y: l8 }9 s, s# z
馅料制作：
, t) A3 a4 [$ ~- |6 G7 ^, ?) ^ 1.先将黄油打散。5.39.217.76* C0 R$ {5 ]5 G# i8 }) h1 @
2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。5.39.217.762 M1 K8 t! G- E4 l% G' F5 V
3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
! r* j0 U. {! h7 C/ [ 4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。. \! K! W' r5 B, }6 V! t# l# p
5.边蒸边搅拌。
! M2 J0 C# n# m公仔箱論壇 6.30分钟左右便好。tvb now,tvbnow,bttvb' x2 l G3 P. H4 R
装馅烘烤：
) r$ L. g8 k5 S/ L& n) Y: q) m 1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.* S0 J& }9 m2 G, \$ \- t% Q+ ^
2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。
: [3 t, J3 k( ~3 c; I$ A) k3 }& w公仔箱論壇 特点
) ]2 M4 r: n$ u2 b公仔箱論壇 外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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