一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
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+ y: C* P: D, |8 ktvb now,tvbnow,bttvb材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b! V/ |. x( {8 h3 d0 f
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做法：
% T9 r3 X3 Y' p$ c0 m0 b公仔箱論壇1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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$ ^) P! Q" K; l; _; B0 m3 V" A公仔箱論壇2.胡萝卜斜切片，约5mm厚tvb now,tvbnow,bttvb0 K6 i; R" F' B9 r
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
" i5 u I5 d% i( i5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]% z" v+ ?9 P7 Y; y4 u
5 K5 S) c3 b( E E3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠5.39.217.76/ R1 n8 J) N- I% `5 u0 v
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4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
9 L A7 ^4 a8 x/ y+ V3 g公仔箱論壇本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
( t; b; ]+ U* Z( I: R, X4 m7 n& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
$ x) I5 ^8 F N) [也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃tvb now,tvbnow,bttvb% n" Z/ i: l! s, B, \
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大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？tvb now,tvbnow,bttvb5 }. D7 K9 v' k. M/ f
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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