一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =5.39.217.76. s, O2 t+ S" M4 G8 ?5 D% n5 o5 M) y
+ |; ]+ `( z: h8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e$ B9 M& Y; I$ z, I4 b/ d- M6 h
, `# I p4 H. C8 M& O4 k( H' L5.39.217.76做法：
- \' m* V+ }6 ]1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影, t% G) o5 z4 F4 R% j0 K0 |) R
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1 d/ g# }; @1 D: r- W' M; l1 d2.胡萝卜斜切片，约5mm厚5.39.217.764 {' R' ^' v% @ S* P# k
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
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( z* q7 @+ c, S% n o+ ^2 @5 u. o* @5.39.217.763.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠tvb now,tvbnow,bttvb+ Y+ [! e. a0 ]
H+ T- @2 s3 ^) {9 E6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q; {9 t" i( ^6 l# v. F# ]
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0 ^: U$ C% p3 H& E9 b6 c3 z! _0 {: M4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠5.39.217.762 n- s- Y( e" K- r& \- _
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
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5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸公仔箱論壇0 b1 r# M' W7 x, a
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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2 I# d F/ M( Q% i' F8 l5.39.217.766.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃% H2 J0 |9 ^" d5 n4 c. T* B( J
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大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？tvb now,tvbnow,bttvb2 i& u; D/ H/ o3 ~; X: |) y7 u
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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