一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =5.39.217.76' b8 u" j; a' p* o7 X6 L9 r- Q
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材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐tvb now,tvbnow,bttvb$ x( E( H* z) j4 z
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 V. I9 c. _- |; h$ \! D4 d3 e3 l
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影公仔箱論壇 I: N5 h3 a* [+ Y" c
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0 J/ M2 \; `$ ^9 q8 n公仔箱論壇2.胡萝卜斜切片，约5mm厚& J2 o4 h8 l$ B4 f$ O
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜tvb now,tvbnow,bttvb" \+ I( Z8 u- I, _9 M# N" H
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3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
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/ Z1 M9 t& g0 t6 t1 q3 v3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
5 Q, ^1 i$ j Q( K5.39.217.76本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
# n6 y5 b- ]' _1 ~+ R) J+ Dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~1 s9 ~1 ^6 D# |. i* b" q; }+ s# Y
; _; x, v4 e& i) Qtvb now,tvbnow,bttvb5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
- }* N9 F+ t2 u$ m! f也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
- ^9 K8 D! K& x( a7 T* c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G, i0 b6 P2 t! t4 M
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6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃5.39.217.76& F$ c$ i" |1 L9 Y5 c/ A
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大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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