一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
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材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t" z3 A/ }/ h6 Q6 J3 Y
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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6 }2 {- o" ~, T; Y- e2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
" _5 L" S0 d6 F/ \% P/ s7 Q. I太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
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+ M# P8 _" S3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
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7 B+ P$ k% v/ T6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l, y5 {( @8 P6 Q- o公仔箱論壇4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V, a3 D; u2 y5 |$ L! |
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧5.39.217.767 }- ]9 w" f) D2 r2 j
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5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸, G/ f: O$ ]. s2 Q& \5 P. R
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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. F4 ?7 }' M" T1 ttvb now,tvbnow,bttvb6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃tvb now,tvbnow,bttvb0 ]5 s @' |* C
: Y5 Y3 s9 v) E7 w1 f9 W! q) W. `: r* Jtvb now,tvbnow,bttvb8 z$ L' O# u# X7 ]$ h6 ]7 W
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/ }& c- |7 a; F4 s2 n& X+ F* [tvb now,tvbnow,bttvb大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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