一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =. {" U0 [& h9 o0 w: [: B: t, c m
$ g5 l# ] Y C0 E7 E; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
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% c, c% w. i+ D. ^" ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：: z- E9 X% M4 N; k
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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$ J$ P6 I3 x$ D9 _# q/ A3 K/ n公仔箱論壇2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
& n/ @- h, n5 O2 o太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜公仔箱論壇* w3 m) e3 R3 Y
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3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @. G; P" W, j
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4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
& J0 N y1 U# D: O9 i本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧8 Q4 J4 g6 n' Z$ ]( b7 U$ ?
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8 h- k8 W. h$ E/ d- t. e" c5.39.217.765.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p# Q4 C$ ?- F9 m: h0 b- B3 u2 B
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =tvb now,tvbnow,bttvb t- \* \$ _$ U$ B% Y# |
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6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
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7 ~5 g# T4 n: h9 Z5.39.217.76大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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