一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
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1 \, w3 ]5 A7 U0 J' m- Z' [公仔箱論壇材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
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4 ~ k' s( |! A$ O, M( s5 s) ?公仔箱論壇做法：
O/ `7 |7 m" Y4 M6 P* h* s公仔箱論壇1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影tvb now,tvbnow,bttvb: B9 {0 [, N; }* }0 F7 j5 P5 D% B1 c& _
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2.胡萝卜斜切片，约5mm厚5.39.217.761 y3 w& z% z0 G1 a3 q7 k7 z
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
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3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠( C9 c" Q) Z* A0 P B Q
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+ J, p% U$ ^ x* f4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
/ N4 J, A/ i) @' u8 R8 H% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
9 C2 ?! a2 S" I* ]' |tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V; X& I% Z. Q4 q( T+ O# C* t
$ {3 V7 _& e) ]( P: o1 Z5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸1 f5 m. a9 m0 o
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
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大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？公仔箱論壇3 W; a7 Y3 r" J
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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