在厦门游玩几天，毕竟厦门也乃是海滨城市，不吃海鲜岂不是遗憾了？打个出租车，和出租车上的老司机聊了半天，让他带我们去找一找，值得去吃海鲜的小地方。老师傅说，吃海鲜就得去那些小餐馆，那才叫正宗，才叫够味。额，话不多说了，开始上图吧。
/ t0 `& G9 Q# l& O* Y# Ntvb now,tvbnow,bttvb
5 }+ i+ G) G' g2 D& [3 d公仔箱論壇厦门有名的海鲜市场——八市
$ Y& Q) ]1 o: ^# \8 P- o$ {) J- ~2 r c
 % D& f/ C9 J% s% ]0 X( W k
tvb now,tvbnow,bttvb6 @% ^ M" H/ {6 q% o' U4 L
市场门口 人山人海 各种海鲜 是不是没见过？ 5.39.217.76: |5 n& `0 v+ X7 r. m, ^
) F/ @' E- ^3 q7 R: u$ m 
x2 q( j1 t+ ~: U7 Y公仔箱論壇
* ]1 `: K9 E; [- ~tvb now,tvbnow,bttvb鱼档里各式各样刚从海里打捞上来的海鱼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h; B: z" X9 }# L- p6 n. C- a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S x5 O" d. H. W+ A Y4 K
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z0 p/ r" C% S. A
5.39.217.768 ?# E9 R1 W" a$ [4 b* R- z
公仔箱論壇$ V# }6 R3 ~, ~4 K
7 |2 v9 d0 i( \) I7 a2 X0 o5.39.217.769 S1 x; n2 Q6 K; U
厦门有名的海鲜排挡“141小炒”。名字很有意思，其实141就是这家店的门牌号。这也是厦门人气比较旺的一家店。每到晚上很多厦门人喜欢来这家店炒几个海鲜，同朋友喝酒聊天。
$ O1 ] x/ ^" w/ ptvb now,tvbnow,bttvb
2 ]6 J# R6 I2 P: j" r4 \: y厦门有名的海鲜排挡“141小炒”。名字很有意思，其实141就是这家店的门牌号。这也是厦门人气比较旺的一家店。每到晚上很多厦门人喜欢来这家店炒几个海鲜，同朋友喝酒聊天。注意右下角，这也是一家“中华美食名店”哦。
# q- I) Y9 }7 j+ k6 K$ u) rtvb now,tvbnow,bttvb( z# v1 t R- V2 ^1 ]7 g# P, B
* J+ o0 u- O1 ^# ?8 `6 R2 S+ M* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ( X( j3 n, b7 X
公仔箱論壇' j6 S& P4 k2 q
 5.39.217.76+ p; s: x& [# x, t) x' |
6 J- O; F( |2 o3 u! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒爆炒鱼扣
2 m t+ X& S( @% m4 \; l) ytvb now,tvbnow,bttvb 鱼扣就是鱼胃。炒制时先用生姜和干辣椒爆锅后下青椒和鱼扣翻炒，口感清脆爽口。
* Y v1 L/ ]2 c
2 r# [* z# d- Q" _6 n0 ~0 u5 d8 E公仔箱論壇 
8 N) B) v4 f! ^8 F& |3 n1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ?; ~4 x; F: H2 z5.39.217.76豉汁炒花甲
2 }( E; |; }2 G8 \5.39.217.76 虽然在深圳也经常吃这道菜，但是厦门的花甲更加肥厚。厨师用大火迅速的炒出花甲来，更有锅气，各种配料简单组合后，味道粗狂，食材味美!
$ }) x- f' E8 \1 k% f& Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. F9 \4 i+ W/ C: V& N! V- P* h* u' p
 tvb now,tvbnow,bttvb1 @3 }& H! B2 N' g4 i& f @
/ G' W- {7 |6 u2 h* I' Z酱油水煮的海螺tvb now,tvbnow,bttvb( Y( |* E# [4 S U
很简单家常的做法，但非常惹味。海螺新鲜个大，肉质清脆爽口。 6 M/ I/ Y. x/ Y4 g% R. H/ v
) u& i" u v2 Q2 O- [. L% L 
* X' e8 J1 t! f, a: ytvb now,tvbnow,bttvb
/ {* t5 z# ~/ \. h$ Y, rtvb now,tvbnow,bttvb香酥鳗鱼苗
' V( B" u+ l6 @( `3 V0 a& ~ s 将鳗鱼苗油炸做成椒盐味，外酥里嫩，很适合佐酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v* ?1 `" y ^7 Y
) O7 E' G. S3 M8 ]3 i# v5.39.217.76  tvb now,tvbnow,bttvb" j9 F5 k- P) n! L' ]
% N. S5 D8 I" T* e% x公仔箱論壇位于福建厦门将军祠有一家人气超旺的海鲜酒楼“小鱿鱼”。中午去了以后还需要等位。在这里也是在海鲜档口点自己想要的海鲜，服务员会给你推荐酒楼的制作方法。
5 n1 ]5 o3 V- }9 b! M4 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! i9 G- { F1 ^7 u
E, t: V* I5 S6 c% b% O1 t5.39.217.769 Z5 _; S: f7 d
“小鱿鱼”tvb now,tvbnow,bttvb# I ]" o7 n3 H
这家海鲜酒楼的招牌菜之—，基本每桌必点。这道菜其实融合了川菜水煮的烹饪方法，然后根据当地人口味进行了改良，看似加了干辣椒和花椒，其实汤汁很清淡，口味上一点都不辛辣。
1 n7 |7 N" H( N/ m/ Q! X0 P 这道菜里面有鱿鱼、虾、各种蔬菜，特别是有一种福建当地的蔬菜—“松花”，也是一种花菜。但是长得比我们一般见到的花菜要稀疏，但是口感更香，更清脆。 5.39.217.76* z! A2 x; U/ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H+ {# z$ D+ _! M, s" }5 Q
 公仔箱論壇. `/ z2 _6 G' E' a! T* u7 A
/ D* J9 p. k2 }) A公仔箱論壇酱油水煮野生黄花鱼公仔箱論壇( u0 w" S3 R. p. k. j/ Z
就此特别介绍一下福建特色的烹饪方法之一——“酱油水煮”。在制作菜肴的时候，先放一点油润锅，再放入生姜片、蒜头，葱爆香后下入主料，稍微煎炸后倒入水或者是高汤，再倒入适量酱油调味，煮开后淋少许香油即可。
/ N; `" I2 N1 e* X# n# W5.39.217.765.39.217.761 @3 B% ~; n5 h
 |
發表於 2010-7-5 12:15 AM
| 