' P c3 K3 o: O/ C# {# T公仔箱論壇
& ]; L2 z+ {# m% i先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O$ z: p$ C* l* a( ^
公仔箱論壇' Z: S4 u1 A6 v8 d1 g# t$ j: G- s
胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。/ r& \1 O' _ S9 `- ]% G
1 J+ ]8 a0 F R8 k" }9 W做法：
( S# v" |" @2 E' K( qtvb now,tvbnow,bttvb, k5 \3 k1 v* A/ J" R/ q
1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \. F# ]) y; O/ L5 ?3 i
( h% t( t% C7 r; T& j5.39.217.762、胡萝卜10克去皮擦碎；tvb now,tvbnow,bttvb( L. B/ ^6 _/ z+ }2 L
6 D: I0 q: x, A* p3 R
3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。
: T5 R* c7 m5 s5 { }: ]tvb now,tvbnow,bttvb& Q7 y3 R5 v2 o& E, g7 D7 n& p
4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
" i" G, B* i6 H( a" a0 K$ U* I @$ u; C
5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _/ o* y5 P& ~, x
tvb now,tvbnow,bttvb& n. v7 T# y# [& x5 J# f& `
6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
* {. a8 J& d; q. M7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E4 J; s3 p3 H$ Y* X% {: }
 公仔箱論壇! y- ~' k n! z0 |
tvb now,tvbnow,bttvb9 t1 m3 Y8 G; B7 ?/ a
特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎
/ z& s% F0 X3 C* c( j5 f; Q公仔箱論壇3 G* _4 k4 e; t7 R9 W
 tvb now,tvbnow,bttvb! j. v+ J% r. j; h
" x$ w+ _6 X9 P4 J2 s再来做田园鸡肉饼（7份）5.39.217.76( ~ ]2 U9 ?6 i9 _/ H
公仔箱論壇& f' s' ?- t+ l7 Q3 h7 K
原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量； - U% {" \6 t2 R" ^ b
% E) K. ]/ c4 w: r调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。5.39.217.76; {$ ^9 d8 z, p$ _/ M- h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \- G o% T- \ a4 D
做法：5.39.217.76% o! |/ x+ l' b" Y0 r0 m
# I% `2 w y! `7 s+ ]; B
1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _5 A% X [) f# u2 Q
2 t2 @4 v2 ]( `( ~ e+ b" ]7 h/ f
2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；
" {" R; [, r) s; B% }5.39.217.76
5 m: f+ E' P% T公仔箱論壇3、拌匀；9 |: x0 ^7 K. K1 X
* X& O: K/ |/ \
4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；3 B% J5 Z2 u1 c2 V; U, W
: m5 V% @# t0 P, W6 N' q$ Z
5、沾裹上面包屑；
E& P$ O+ _8 C8 g
$ |5 U1 I/ E: R+ {3 P* l& O& Gtvb now,tvbnow,bttvb6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l! ]- R4 h$ U! \9 q8 n9 x- k
tvb now,tvbnow,bttvb- V2 E h! M3 w0 F' k' y
# g: d3 ]+ ]+ A. T0 ]5.39.217.76
; l$ G/ B: P4 M2 t, B公仔箱論壇贴士：" U- @( |. C+ v9 B, A$ l
7 }4 d: B- T0 U- \1 }' A0 J6 W- D- y; m: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；0 p" q6 {4 I- _* W
tvb now,tvbnow,bttvb+ D9 v. k6 m! {3 K6 c
2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。5.39.217.762 f; z, k: E* X' o7 }8 D* D6 r
3 w& M9 h6 I; ~: Z- vtvb now,tvbnow,bttvb
7 T, j- w. x3 Z& D' m! R7 u公仔箱論壇最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦
$ ^+ M* c1 C8 H2 X" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B5 e+ C7 \. I4 t: K1 j7 j y
 公仔箱論壇2 ?% f5 {3 A& Y4 T6 W3 _0 Q: n) v
6 z$ n D3 F+ G6 `非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！5.39.217.76& c `2 ] p+ S; x8 q: r
9 S: l& E- X9 ` p% y
没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。5 I0 l- y, r; k7 O9 T( ]
5 [/ G" f/ \" V8 x6 p9 N% }
鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。
% L6 H' N- ~5 O+ s0 Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 ?( }9 K9 t! l3 l! C# _% L
活力的早餐也可以轻松享用！
7 y- z' u5 Y) J: w5 H/ i
- n- P7 c- Z$ M" F5 Y' A) {9 b5.39.217.76 |
發表於 2010-7-5 12:08 AM
| 