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6 |8 R( ~/ F/ E公仔箱論壇先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：
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; T6 a' e5 b P" B5.39.217.76胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。
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+ m% N6 z% j. B9 t4 O) V3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：( K- S8 p! H. [, w' B
, o& u# Z$ ]- H8 C4 H/ {4 i1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；5.39.217.76+ u3 R, c6 J) S# E9 u
4 R$ u$ s6 q+ M' Q公仔箱論壇2、胡萝卜10克去皮擦碎；
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/ j2 P% ]. T3 @/ e公仔箱論壇3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。5.39.217.76$ o2 R& p0 C p A% A. I
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4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；0 p, v0 C: {, L ]. }1 ?
6 Y7 p5 I T: y3 D U7 P5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；
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9 r5 D2 d. J7 u' _% g6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
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% {" k6 S4 D7 c6 f7 W% }. _3 n! q2 P特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎
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/ _9 q' _- \1 o$ K再来做田园鸡肉饼（7份）3 G1 v5 A5 z) H
1 G/ E1 U( h8 J( O5.39.217.76原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量；
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调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。
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做法：) M4 i/ l/ E* D/ @5 _/ \
! B# V: ]1 ]" G y, T, f# D! P5 g) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；公仔箱論壇3 y" |% k9 K- q2 M5 I: F, g' `! a
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2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；5.39.217.76, ~5 A( l# k+ m6 J. Z: @
! x5 h, Q; {. B5 {% ?* P3、拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb! i' V" A1 M5 V, d% ~. D; r" O
7 K" T% X# F( o, \, m公仔箱論壇4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T' b @* B) c6 n2 Q6 l( Z
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5、沾裹上面包屑；
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6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。
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8 B6 p- X2 T1 `/ Q) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 i9 I O8 {$ ~. z4 F% l+ S8 {& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贴士：公仔箱論壇! R) B; @# x. J; ~* p1 B- M& h
8 } }- r7 m1 ]3 o. K" o% E5.39.217.761、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t- C7 k) q7 ]7 ]- f
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2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P/ n; h3 v$ o& C7 K
% t9 X6 h" ^; ^6 O5 v) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# [" ]( _! m, i" X$ l
最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦
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非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！
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没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。
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( ?* F1 h6 u7 o |/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。公仔箱論壇- k4 t0 T- |9 b: a% S
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活力的早餐也可以轻松享用！公仔箱論壇0 p% J7 ]1 ]- r& f7 ~
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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