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% J# d% H$ t \% atvb now,tvbnow,bttvb先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：
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胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。7 q3 D$ b. U& [9 q, _: h7 |) g
1 R6 ~5 ?( n9 z4 o$ a( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：! o9 W8 w, g! _/ ^& Q T: c
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1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；* ]$ O" i% y \! j; |6 h- Q
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2、胡萝卜10克去皮擦碎；5.39.217.766 l- {) ^$ ~0 _! K: J, i$ r% i
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3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M; _2 q3 _* [; g& d( m
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4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；9 P/ ^! b% P. }" i1 d3 t8 x
4 B8 ?5 X+ h( T5.39.217.765、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；
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" }! r3 z2 Z) r+ h# o5.39.217.766、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
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* |" r5 K0 H* [6 B; ~% I8 R5.39.217.76特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎 F0 a( s( P" V5 t) Z5 R+ d+ ~, s
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& [" ~; {* ]7 V' L z5 A' `" @+ a再来做田园鸡肉饼（7份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h# }" b! u$ d
- J- ]; X: F# [; h: u& i* u2 k. Y原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量；
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调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。% y h+ ^7 q% ^6 a/ t/ Q
$ D. x- R7 `" }- _4 F( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇! z7 Z9 j' z# r8 S( E; ]. _$ a
4 Q: j2 O: g2 e6 r! xtvb now,tvbnow,bttvb1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；
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# P2 c- a. x3 P' U2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；
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5 Y. @) R: h5 c$ U+ E( ]5 c! O1 ^公仔箱論壇3、拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb Y* i! | S7 z0 o$ L8 C _+ P
' F! _) N( ^* ?# m5.39.217.764、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；5.39.217.76$ A8 U! F. [$ C
8 I2 T5 d" Q5 s% _& A1 ~5、沾裹上面包屑；
+ [# n: P; W1 |0 W( [# Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T7 v9 @4 S& [" H- F4 [
6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |9 T5 @4 h! J( V$ N4 ~1 K! ]9 F
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1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；tvb now,tvbnow,bttvb, T, M, p5 {) M* E6 y
" g. B# f+ {% D; r8 N/ Z) A, otvb now,tvbnow,bttvb2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。公仔箱論壇1 R1 K8 V4 n$ m' n$ _* m3 ?8 D; K
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最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦5.39.217.76% {7 E0 q) |, o3 }; R) N
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3 H/ F4 B- \" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！tvb now,tvbnow,bttvb( N( L& O) H7 L. b# }
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没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。! o/ Y( f: J, E/ G" m
# l- Y2 P- ]' T1 O鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。
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, [& B/ ?; T1 L; a& L6 G公仔箱論壇活力的早餐也可以轻松享用！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E% P: Y: g' ^% g+ f. B
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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