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先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：
) V* H: S) K3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 \' o% {& V9 e6 [2 Y公仔箱論壇胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。公仔箱論壇8 n1 J6 I9 \9 O5 P" \& K' V
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H, \6 K4 ^2 ^
, [0 c3 h) I; X- Z2 g1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u p$ f/ ?# P2 `2 z# `- s
0 Y) k; J9 a$ Q4 u: O. S r2、胡萝卜10克去皮擦碎；
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3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。
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3 n0 H3 p$ \, \1 n- T9 {4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；5.39.217.76; W6 `4 H! ^4 i. l
- G" R% N% ^( x F8 `2 _4 C5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；tvb now,tvbnow,bttvb! k$ x% m# `& z) ]
2 m0 Z/ G2 B0 H4 s4 A, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
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特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎tvb now,tvbnow,bttvb3 T" u' q+ }5 h. U& P% H! C
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再来做田园鸡肉饼（7份）
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原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量；
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1 s3 |$ r+ G e5 ~) J公仔箱論壇调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。5.39.217.76/ E* F8 N) K' ]$ ~; u9 n @' p
% K% Q- V! Q, Z8 c公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb" y: r- Y- G; h) l& d
" Y# I9 c. p3 t! L: P1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；
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2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；
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3、拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb5 X$ Y2 @$ c# [% H u' e; _
- n2 E( A1 D A" ^8 i' x$ i/ P4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；8 Q4 T( s# {3 b+ y" ]
) s+ T9 v( m$ L2 W; \' i公仔箱論壇5、沾裹上面包屑；公仔箱論壇/ O) ^+ t1 w( b3 u; N' G; W
4 l6 C7 T5 x- D& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。tvb now,tvbnow,bttvb1 Y% h% O8 |0 O# \: I: W; `
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# V, o2 P, [3 N贴士：
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' S; N& C6 Y( v& w2 u1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；
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2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。& v/ Z! H2 R. N* ?
" u, a! G; s: u5 P6 B( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.765 x- F, b9 t; d2 ?, L* u# B
最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦* r7 S2 d$ E8 j) Y0 p4 T' k* M
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非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！5.39.217.76! p9 l* H# a# O( a
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没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。
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鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。公仔箱論壇0 |: X: W t+ _7 b0 D# M" ~: M- u
. }( e, x6 g+ y5 Jtvb now,tvbnow,bttvb活力的早餐也可以轻松享用！
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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