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" S6 X+ e5 N8 q5.39.217.76先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：4 }% [4 I3 i7 N3 k
) i. t& `- Q9 Z7 ]5 O. }tvb now,tvbnow,bttvb胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c( F% r7 W6 Q) M" T5 z
7 f8 n* [- v* P0 {做法：
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1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；
M. m2 ?+ ]$ S9 z2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 d( D( j6 d0 L6 O0 F* M0 t2、胡萝卜10克去皮擦碎；
+ M4 X* e# _! m3 g) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( D" v4 O8 B! ~* d$ `$ @- ]6 [. d
3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。公仔箱論壇# P5 X- m j/ h4 i: K0 D
) x, K q9 L; B) @; J5 R/ P: I7 t: F4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
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. p1 L: _3 R0 y) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；
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" c/ [% L" \3 H! K) f6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
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( R0 t6 V; h' u: c1 U) B特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎4 i$ g5 t4 U% Y8 ~% F/ ^
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$ [4 h( L E! W- [+ ~$ ]3 O* }tvb now,tvbnow,bttvb再来做田园鸡肉饼（7份）1 O: U( \6 V7 M0 p" d
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原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量；
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$ p* v: b, c4 F+ ~/ W' i/ G3 \公仔箱論壇调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p( |, @0 p: y9 I$ K/ s6 p$ X
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做法：5.39.217.761 i0 M3 @! b! {( l+ [2 {
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1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；
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2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；
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( C9 D3 d5 X9 k' b5 l公仔箱論壇3、拌匀；5.39.217.764 N6 J# V6 l: o6 C
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4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；
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5、沾裹上面包屑；8 m) c. y% c4 l$ b& p3 g$ F7 E# n
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6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。
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: T9 D9 d6 k/ s/ z% B9 O贴士：5.39.217.764 J1 L( |8 b9 O/ m
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1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；
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4 q; h8 L) S6 y8 t$ M7 f2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。
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0 ^1 O( W/ m% D" otvb now,tvbnow,bttvb最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦公仔箱論壇9 e. m- d. g6 D9 C. Z8 a" o
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E) K- S& h H5 ~+ `( B
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非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！
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没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e- b" Y' a- c' z `9 A
3 M+ N8 N# r* I" I$ W( |tvb now,tvbnow,bttvb鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。
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' O. @& H2 F: @' P公仔箱論壇活力的早餐也可以轻松享用！
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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