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用料公仔箱論壇# B) f5 J! W1 q& _1 I$ G7 u
8 q# w% l& z. v+ d: J" i& [. B5.39.217.76 * 【饭团原料】：大米、寿司醋tvb now,tvbnow,bttvb7 e2 f6 F- k8 s$ o
* 【辅料】：烤海苔、甜玉米粒、沙拉酱、大虾、蟹棒、金枪鱼罐头、鱼子酱公仔箱論壇' K: e, \: ?( ?4 Z
* 【调料】：寿司芥末、寿司酱油
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# q! p: y8 Q+ E5 _0 l5 o5.39.217.76做法tvb now,tvbnow,bttvb: M: }& y! o$ ]3 `2 j/ j
' o$ n2 N. b0 i" ~0 Atvb now,tvbnow,bttvb 1. 取刚刚焖好的米饭趁热加入寿司醋，用扇子扇区热气。320克米饭放30毫升寿司醋。% a1 _2 y* ?7 X& p0 `- w9 t; ]
2. 戴上一次性手套，这样不仅卫生而且不会粘手。，用手将米饭团成长圆形的饭团。这样普通的饭团就做好了。
; o c* j5 y+ T' N 3. 再来做潜艇寿司的饭团哈，把烤紫菜裁成比饭团高一点的长紫菜条。
( B1 v4 \9 E' e+ D# [" Z- D! p 4. 把海苔条围着饭团裹一圈，海苔和海苔之间的接口处蘸一点清水抹一下便可固定。做好的饭团上面会有一圈高出来的海苔。5 B( F: I1 c/ C0 {- x* C" p
5. 大虾寿司：新鲜的大虾煮之前从尾部插入牙签，这样煮好的大虾就是直的了。处理好的大虾放入开水里焯熟，煮的嫩一点比较好吃。
, H: k6 A) M0 @0 @5.39.217.76 6. 煮好的虾剥去外皮，用刀从虾里面，就是长满腿的的地方切开，千万不要切断。
: V2 u3 l% \5 n3 M 7. 将切好的虾肉盖在饭团上就OK啦。* H4 V* c5 M1 s5 W: D
8. 蟹棒寿司：一根蟹棒切成四条，在开水里滚一下。
# [; ~/ `- z! n: ^0 z, q, {& S z公仔箱論壇 9. 取两小根蟹棒沥去水份放在饭团上。5 |2 t& k. P4 B- ^) t/ B
10. 把烤海苔裁成小手指粗细的长条，绑在蟹棒和饭团上，接口放在饭团底部。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?5 s3 Y( M* r' w4 s- L! Y) ?
11. 玉米寿司。甜玉米粒煮熟放在小碗里。
. R# g% \: T2 x6 f: i2 z q" A% J5.39.217.76 12. 拌上自己喜欢的沙拉酱，做成玉米沙拉。
' E( s6 g6 i; J1 r3 ~. W* T公仔箱論壇 13. 把办好的玉米沙拉放在寿司上。公仔箱論壇0 S- P2 o$ z/ d" }+ X+ H
14. 玉米沙拉就做好了。
8 c5 C' J6 u2 M- F2 R' [6 q/ j 15. 金枪鱼寿司 买一罐自己喜欢的金枪鱼罐头，我喜欢五香口味的。把鱼肉块用手撕成小块。5 V. P" C% r2 E; I
16. 码放到饭团上。5 l; X% q& d# Z! _
17. 肉松寿司 把肉松放到寿司上即可。
; C2 u: l4 I! E* ]0 ~公仔箱論壇 18. 鱼子酱寿司 把鱼子酱挤在寿司上。$ H/ j% ]1 r5 N. ]* L2 Z$ k, S2 }
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發表於 2010-7-5 12:07 AM
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