很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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9 A; p9 `$ @3 Q4 K公仔箱論壇片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。5.39.217.76# n3 l% @& J$ f3 J: b2 i) Q& i
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西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。tvb now,tvbnow,bttvb& v8 x) w H8 ] T. d1 @
原料：(2人份)
0 J) k7 Y8 m" _8 l! p公仔箱論壇鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S; A9 {- t+ v1 B- \' w2 g! F
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! c2 `3 m; M. i0 D/ @0 h( ~: C鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。( R* n5 M% }! C% m7 M5 j
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。5.39.217.76& n2 U2 g0 x% _: i) @
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6 \7 }1 C0 |6 l$ \3 d/ @6 Q奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。
1 P" l4 y0 d# {6 i/ R# U$ a' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。别有一番滋味哟~, @& O3 m/ H! f
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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