很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。tvb now,tvbnow,bttvb* f ]4 a0 A% R3 s3 ~( Q
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。tvb now,tvbnow,bttvb1 L% r' \# N7 F# u6 q
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1 l$ g6 X3 q( q) z4 n% v# s西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。tvb now,tvbnow,bttvb5 R+ p+ h, ~6 A! F
原料：(2人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m/ B5 \, R- g/ y2 ?
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)tvb now,tvbnow,bttvb5 {' O" Z- k+ n( B2 d
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鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
C4 i4 `2 L: ^% W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H$ D3 c0 R* z( D& r! e0 Y
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。3 {( d9 M! G" C0 `( q6 }/ E
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p! N1 L+ P" @! n
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. Q5 [4 p4 V! z0 [! k5.39.217.76炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。+ ~: T) y5 V$ B6 E5 t
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! E# m5 S N3 X5.39.217.76奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。/ j6 V2 o' W; Z7 ]$ C
别有一番滋味哟~
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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