很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a, N. n: ~3 d- w
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( P) I, j! A7 U0 w0 }' o$ n' y5.39.217.76西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。
/ m' n0 r( |1 S. O$ H5.39.217.76原料：(2人份)
# N L' d( h" m+ o& H5.39.217.76鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t, v( Y( d7 w6 Z- w0 J" S
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9 h6 _8 Q, a9 d0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合tvb now,tvbnow,bttvb# B+ q G9 j, s2 p% v3 K0 q! _
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
/ _) a( C) S* r& ]! i切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。5.39.217.76! E' M; B" y6 w, l) Z) i/ ]. V! u. Q
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。
0 E5 [) D6 R i& _0 `5.39.217.76别有一番滋味哟~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |& y/ h$ B1 x) H, u6 N& k) R8 t
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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