很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。
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: W+ G1 }; ^7 Y' U3 m3 b0 m; {2 q' q/ B# `
O; S7 C5 M0 [. rtvb now,tvbnow,bttvb西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。# q3 v$ l6 |7 A! q Q
原料：(2人份)
. k7 q* J& t5 N& _2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)tvb now,tvbnow,bttvb# x2 T& A4 u% B1 x
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% ]$ i- @2 X" Q% U4 y' B5.39.217.76鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合8 H' [8 k' P- J+ H3 }) {
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g3 N. a! ^7 |8 l: a- p
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。1 ]- u! r: e6 J5 m1 B! J
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% P2 R5 @- w7 j1 i炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~6 P6 }) t2 z; W
公仔箱論壇9 B" x0 ]: K# }0 J5 ]* e
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# {) U4 X* h) o% @) ~! J3 p* ~2 Q公仔箱論壇奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。5.39.217.76) u# x+ m6 Z- y" Z4 Q: D
别有一番滋味哟~公仔箱論壇* Y1 {. I/ s$ P: J+ L
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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