很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。* E- Z% F& o$ X, N3 m
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X% p( G6 A2 k- i7 K: Y8 Z
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q6 `1 @2 a; Z" O; V# D4 K# @; F/ x西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @! j( o$ [5 ~$ y( t9 _
原料：(2人份); t6 D0 F# P4 B- s3 r- }- Y
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y& s9 @/ u6 q9 ~" h W" Z
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2 J0 X: I' U: K5 Y4 j' R. e9 m鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合5.39.217.766 j% f9 G- {; e& U) h+ b, f/ }) B
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
. ^0 C) E7 {% t/ H' ~切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。5.39.217.76# X# k1 M9 |, J1 \
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5 L# m4 f/ v& {7 @8 K5.39.217.76炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。公仔箱論壇* t- A; ?1 \7 ]* w. l5 z% R
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。
8 W X" F% j. s+ ?& j# ytvb now,tvbnow,bttvb别有一番滋味哟~
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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