很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。公仔箱論壇9 a, @7 p3 h+ v- x$ h u1 L
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。公仔箱論壇3 a7 k; K) \0 Q* D
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" X) I# Z9 Z; E3 c1 R* c5.39.217.76西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。
1 T, U; A0 M4 _2 @5.39.217.76原料：(2人份)
" O7 P; l* N2 z! e F, D1 Q) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)5.39.217.766 L: B6 @5 K* \7 S
$ H5 s; c- J2 x; @" u* T公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V+ B3 P3 N2 w2 d# L
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鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合5.39.217.76% x) Y: h2 u7 v
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
, s. v$ t8 r2 K: ftvb now,tvbnow,bttvb切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _1 i! ?5 n$ [, l! C) X* E
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/ N+ @ n- C, D) Q1 I( p炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。/ i+ E( Z0 D/ _ J
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$ C/ q/ l( Z+ {( [* N公仔箱論壇奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。
& i, S' b( m4 N# v* i别有一番滋味哟~
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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