[中式食譜] 杨桃炖犊牛肉

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杨桃炖犊牛肉　　准备时间：3分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k9 X; }6 F+ k4 D$ x5 `' |5 ~, Q: g
　　制作时间：3小时
, v$ `  T" g% ]4 r7 _! @tvb now,tvbnow,bttvb　　主料：小犊牛外脊肉150g5.39.217.76* ^& c: k0 n% I- M
　　配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g5.39.217.763 Y3 U$ s, Q1 B
　　制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；3 W$ q7 L- D6 v9 M7 K+ r0 `: B
　　2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。, R5 ^8 {3 s; f9 K6 X2 x- o
　　创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。公仔箱論壇+ X( ]; w0 I  |1 V$ o( M
　　烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。