[中式食譜] 杨桃炖犊牛肉

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杨桃炖犊牛肉　　准备时间：3分钟5.39.217.762 p8 d! Q+ T* y4 U8 ~: ?8 G
　　制作时间：3小时5.39.217.76) \7 y5 e9 |3 \2 Y- ?% \+ \. x5 _
　　主料：小犊牛外脊肉150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k9 y6 I2 X9 O9 {+ X0 @
　　配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g5.39.217.760 v$ T8 r9 n# R( N) R! v
　　制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；公仔箱論壇+ m8 h; p) ?% c
　　2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。
0 C/ `0 w7 _% A( Q0 C& ]( o　　创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。
: d# r- u, N- c, H& X% t公仔箱論壇　　烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。