[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

咖啡愛奶茶

　　鲜虾珍菌汤
9 J5 q% B, T7 Q公仔箱論壇　　准备时间：15小时' x# B* Q/ X  |8 B4 X' q! E
　　制作时间：4分钟
5 W) J) y+ X  T4 a& J4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S# n2 X5 p7 [) k- f4 k0 M
　　配料：广东胜瓜40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C. [3 D1 _7 _* e
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
4 z2 X* r, \: O0 l; L3 w" V5 w5.39.217.76　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；5 s" p' J1 N% X5 v! h9 M
　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
9 ]. m( n! f! v, t) a5.39.217.76　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用5.39.217.76: U; B! b( T- p
　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。