鲜虾珍菌汤
1 k# ] ?3 X' ^/ I0 `) a9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 准备时间：15小时
1 i) I* q ~' s, L) _' V! L5.39.217.76 制作时间：4分钟
7 \9 P& o8 \( _! R/ v, n& I' Itvb now,tvbnow,bttvb 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
$ t Y: d. H, h6 M, p7 |/ i# Ktvb now,tvbnow,bttvb 配料：广东胜瓜40gtvb now,tvbnow,bttvb" n' d# ^+ ~ T" H2 N8 c8 w
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
& Y( v) \! g3 @ 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；" w8 y) m" a& A. H7 a
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
) V( D8 c# Y4 P& a 创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用5.39.217.767 U C- y9 G% \$ H6 m; k3 [
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
| 