鲜虾珍菌汤5.39.217.76; e4 o4 ]4 v$ e
准备时间：15小时& i$ `8 B* ]( U7 i
制作时间：4分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L6 I8 C/ ?. a2 E
主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g5.39.217.76- T& H' T0 t" ?7 n/ W/ Q+ F
配料：广东胜瓜40g
7 ?& v. O& |, o2 G2 q$ X4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用； x+ m& j: c2 @2 ]: q
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
* {/ n& V7 s; n5 k9 u) T 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。公仔箱論壇" f8 l( e2 c' a( B
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
5 W C: S; D% }' F" E) @8 Z5.39.217.76 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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