[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

咖啡愛奶茶

　　鲜虾珍菌汤
5 n- M# D$ R" Ztvb now,tvbnow,bttvb　　准备时间：15小时
# `! O/ L9 Z( `, H$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作时间：4分钟5.39.217.76' I* `$ m7 I" M$ e! w* J4 n5 U
　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5gtvb now,tvbnow,bttvb; p9 B1 \* |, P7 G
　　配料：广东胜瓜40g
+ k% O: V$ {5 Y# ?! k+ g　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
' S, D! Q) ?0 F' m7 h5.39.217.76　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；. S2 @8 T5 e  a0 Z6 T
　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。公仔箱論壇- a8 Z7 P* M6 K2 F2 A% U
　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用7 I; M) Z6 s& }5 k( H
　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。