[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

咖啡愛奶茶

　　鲜虾珍菌汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }2 {( ^: A2 p* m% V
　　准备时间：15小时% J3 Y( k% d6 A# g
　　制作时间：4分钟
2 {. d( @: |1 d5 o1 T) `  g公仔箱論壇　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
) C( Q2 t5 _" ?5 O$ S4 [# a/ ntvb now,tvbnow,bttvb　　配料：广东胜瓜40g* r0 N! {0 x' `: A  P% ~3 |0 h
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~. B3 v* O1 w& T$ c
　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；公仔箱論壇8 v' f/ T% V! u. g8 `8 B
　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
* u9 [5 |$ G# E  c1 D　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用& R1 P+ o1 H" y  B/ v& l2 M9 G- ]
　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。