[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

咖啡愛奶茶

　　鲜虾珍菌汤  ~7 J! S( b+ d# L% }4 ^
　　准备时间：15小时5.39.217.76+ g: {1 }7 R% S3 ?$ p9 c  p0 e
　　制作时间：4分钟5.39.217.76% L1 A. h! U7 D& ~7 P
　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X" z. I8 X4 S# e
　　配料：广东胜瓜40g
/ o, ~& l9 p# {9 x7 B) }8 d; Z5.39.217.76　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；tvb now,tvbnow,bttvb3 g0 k9 s2 F# E& X. k$ [$ t6 i  Y
　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
" X* N+ A4 w$ V% v# i  `: ytvb now,tvbnow,bttvb　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
) T# y& P( [+ l1 \8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
! V1 t4 W& ]3 Z6 r　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。