[中式食譜] 木瓜炖牛排

咖啡愛奶茶

用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。
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% M5 w" L' Y! U4 v6 K1 O, w5 I2 Y3 m8 Q公仔箱論壇　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb& h' F: b! x8 I% d8 B% y

0 ^3 b. i) c6 A　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。6 e/ n' m* p2 X
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　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。
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5 X4 C4 o7 o/ p! g* n1 b7 `公仔箱論壇　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。
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( l9 V8 r2 u$ B+ H7 T8 w. L　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
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　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb$ t; n% s/ j6 k8 L
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　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。