[中式食譜] 木瓜炖牛排

咖啡愛奶茶

用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。　　做法：7 l- Z# }6 o; S# m( B) E
　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。6 Y& Y7 `9 L3 m& f9 |; L
　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。5.39.217.762 Y  H& E* E6 h2 e
　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。& o' g7 l& X& p  k- m
　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
; i' V: r3 y1 Z; ]　　功效：
% A7 @% j0 @! ?: [' y　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。