[中式食譜] 木瓜炖牛排

咖啡愛奶茶

用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。　　做法：
! V! ]& d$ e; \  u) W" A# [公仔箱論壇　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
& H! X/ Y) g# p- |tvb now,tvbnow,bttvb　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。
9 L* j  C( w% L3 x9 X公仔箱論壇　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。
4 ~( u" h3 }) I" [: c6 j2 a. o5.39.217.76　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。公仔箱論壇9 H7 ]9 a  ^& |$ |1 @, W. d( e! e
　　功效：
' G0 N9 {6 q: l( _5.39.217.76　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。