[中式食譜] 木瓜炖牛排

咖啡愛奶茶

用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。　　做法：
6 r! m/ _* e* s( V- C' v4 s8 `公仔箱論壇　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
- A% W. F2 L/ H" B3 y! g　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。
2 Y  E1 `$ S- W& R- M5.39.217.76　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。
+ N1 f. U4 Y# i4 ^0 }0 P　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。公仔箱論壇2 b) [: L; m: P5 X' C5 _+ \+ h
　　功效：
1 l7 O; t1 r: Y% z　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。