[中式食譜] 炒鲅鱼丝

咖啡愛奶茶

　　炒鲅鱼丝
8 [# ^. g) a; L* M公仔箱論壇　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量
* `+ j6 b) \) Z4 O+ b　　制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb) V' @! h; M% @) ]2 V5 ~3 O
　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。2 ^+ ?& d' J3 v
　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。
/ d% ?+ r0 Z+ J3 J- a5.39.217.76　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。tvb now,tvbnow,bttvb" B5 V5 C$ l7 x2 z" x/ Y
　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。5.39.217.762 w4 c: U' U* Z- r
　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。: O3 W. j) `$ Q6 a  h* d7 A! ~6 z
　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。