[中式食譜] 炒鲅鱼丝

咖啡愛奶茶

　　炒鲅鱼丝 tvb now,tvbnow,bttvb" j( o! |$ H$ ]
　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量
9 _, b" i% I3 \! h; a　　制作方法：
/ T7 h0 H, Y4 }9 B- w公仔箱論壇　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。公仔箱論壇3 t( I3 f  S, y3 X& j( W% `, ?
　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。
4 h4 J8 G0 `1 u5 A公仔箱論壇　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。5 s+ Q$ s4 U/ }6 T
　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。公仔箱論壇$ S4 P) |* s1 r8 W
　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。! v- ~6 g- H, o+ ]
　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。